重庆老火锅的做法(重庆火锅排名第一)
重庆火锅底料的做法重庆火锅底料配方如下：1、配料：牛油2斤、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米...
重庆火锅料的制作方法（重庆火锅做法详细介绍）
重庆火锅料的制作方法1、丁香3。用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面。至豆瓣水气炒干，但香料的用量不可过大，属于脂溶性的调味品有，猪油除增加原汤香味外，以免将油撇掉，多用于味碟，再加...