一、杨梅汤的正确熬法
1、沥干水分，加一勺白糖，或是等量冰糖腌制半小时以上。
2、在锅中加入纯净水，放入杨梅和花茶。
3、大火煮开后转中火煮15-20分钟，中途可自己尝下，根据自己的口味看是否需要添加冰糖。
4、煮好的杨梅汤晾凉，装瓶密封盖好放进冰箱冷藏。
5、您也可以根据自己的口味喜好调整糖的用量，这样熬制出的杨梅汤才是最适合您口感的。
二、杨梅水的泡制方法
杨梅泡盐水至少半个小时，锅中烧热水，放冰糖，这个计量是按照个人对甜度的口味来定。小火慢慢煮，煮到颜色深红。就可以凉在一边，等凉了，就是杨梅水了。
三、杨梅饮料做法
1、将新鲜杨梅摘去果梗杂叶，用清水洗涤干净，然后放入一盘清水中加1勺盐，浸泡10分钟。等虫子都跑出了，再从新清水洗涤1遍，用干净的毛巾吸干水分，（或则平铺在盘中自然晾干水分，大概15分钟。）
2、将杨梅放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，大概7克。搅拌成浆。
3、用过滤网过滤出汁，用调羹帮助搅拌挤压，很快就出汁了，即可。
四、杨梅酒加水的做法
1、自酿杨梅酒，泡酒后的杨梅去哪儿的做法步骤
2、把酒过滤出来，过滤后的杨梅酒(泡了2个月，杨梅与酒融合后香气浓郁。
3、酒过滤后的杨梅，尝了一颗，还有杨梅的味道，但酒汽很重。
4、把过滤后的泡酒杨梅入锅内，加水、加冰糖、加盐，大火烧开。
5、烧开后，梅子开始缩水，感觉水很多了。
6、慢慢的，大概40几分后，已接近收干，关火。如果要保留带汁的也可以，放凉后可以用来泡水。此时己无任何的酒味。有条件的话可以切几片柠檬一起熬煮。
7、倒入盆内等放凉即可使用，大人小孩都觉得好吃！
8、有条件的朋友可以真空包装进行分装。需要的时候来一小包当零嘴，也可送朋友品尝。
五、杨梅水有几种吃法
1、第一步，清洗。水中放入一勺盐，把杨梅浸泡20分钟后洗净，沥干水分。
2、第二步，烧煮。把清洗好的杨梅、白糖放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮25分钟。
3、第三步，冷藏。晾凉后放冰箱里冷藏几个小时后喝。冷藏能保存2天左右。还可以直接装瓶冷冻，就可以保存一个月。