一、巴西烤肉的配方是什么
首先，为大家介绍一下什么是巴西烤肉？
二、金汉斯巴西烤肉腌肉配方
调料：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋葱一个、青椒1个、红椒2个、签子适量
4.拌匀。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制2小时。
6.切成比一元硬币稍大的青椒块。
7.用签子把青椒、红椒和腌制好的肉块串在一起。
11.取出烤好的肉串，根据个人喜好撒上黑胡椒粉或者辣椒粉即可
三、巴西烤肉的配方
1、秘制基础料3g腌料15g摆盘辅料17g
2、步骤1首先把腌料调配好，分别是用1斤的五花肉，与100g水，以及3g的苏打粉，充分搅拌揉合，形成一种略微稠合的状态。让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。
3、步骤2加入秘制的基础料，与香草基等3种辅料，再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式，最终形成可烤制的半成品五花肉原料。
4、步骤3采用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具，进行温控准备。将烤制的五花肉从腌料中取出，进行200度高温烘烤后最终成型。
四、巴西烤肉卷饼正宗做法
1、巴西烤肉卷饼，也叫“巴西烤肉卷”、“巴西烤牛肉卷”等，是一道有着浓郁南美风情的美食。下面是一份简单的巴西烤肉卷饼正宗做法供您参考：
2、牛肋条肉或其他切成薄片的牛肉500g
3、将牛肉均匀地撒上红辣椒粉或黑胡椒和海盐，腌制15分钟。
4、将腌制好的牛肉放入烤盘中，放入烤箱烤10分钟左右，直到肉片煮熟、颜色金黄。
5、制作卷饼皮：将面粉和泡打粉混合，加入沸水搅拌至面团成型。将面团分成若干个小面团，擀成薄片状。
6、在卷饼皮上刷上一层蛋黄液，放入一些牛肉和洋葱大蒜馅儿，卷起来即可。
7、热锅中加入适量的植物油，将卷饼放入锅中煎炸至两面金黄，即可食用。
8、参考以上步骤制作，便可以尝到地道的巴西烤肉卷饼了。需要注意的是，巴西烤肉卷饼的馅料和配料可以根据个人口味进行调整，同时在烤肉时要注意不要烤过头，以免变得过于干燥。
五、百亩森林巴西烤肉腌制配方
料:姜、蒜、洋葱汁250克香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)料酒5克食盐8克味精5克胡椒5克辣椒水50克蜂糖10克花椒5克
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。