一、比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
圆白菜中含有丰富的维生素c、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
9、夏季吃什么菜好：柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
萝卜含有非常多营养，包括维他命A、B、C、D及E。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以在夏季还有清热气、解毒的功效。
二、夏天的阳台温度太高了，适合种一些什么叶菜类的蔬菜
今天是5月2日，在过3天就是今年的立夏节气了，过了立夏节气后，就开始进入今年的夏天了，进入夏天后，天气就开始慢慢的变热了，气温也就跟着升高了，这时，有些比较喜欢在阳台上种菜的朋友就会问，夏天时阳台温度高，适合种植一些什么样的叶菜类蔬菜呢？夏天时，在阳台上种植叶菜类蔬菜，我们一般是选用比较耐热、抗病能力强、生育期短、生长速度较快的品种来种植，比较适合的有空心菜、小白菜、香菜、木耳菜、油麦菜等，这几种叶菜类蔬菜都比较耐热、生长速度也比较快，比较适合夏天时在阳台上种植。
1、空心菜：空心菜是一个适应能力比较强，比较喜温的蔬菜，也是我们在夏天时比较常吃的一种植蔬菜，同时，空心菜还是一个釆收完一茬，过个几天又会长出一茬的叶菜类蔬菜，所以，空心菜也是比较多人喜欢种植的一种蔬菜，它的耐热能力也比较好，夏天时，在阳台上种上一些空心菜还是挺不错的。
2、小白菜：小白菜也是一个比较耐热的叶菜类蔬菜，同时，小白菜还是一个生长周期比较短、生长速度比较快的蔬菜，播种后，在小白菜长到3片叶子左右，当我们对小白菜幼苗进行间苗时就可以釆收一些回来吃了，所以，在农村里小白菜也是比较多人种植的蔬菜，在阳台上种些小白菜也是挺好的。
3、油麦菜：油麦菜的生长速度也是比较快的，也是一个夏季比较常见到的蔬菜，种植油麦菜时，播好种子后，大约过个7天左右就出苗了，然后再进行适当的间苗，经过管理后，一般只需要一个多月，当油麦菜长有十几片叶子的时候就可以进行采收了。
总之，夏天时，天气较热，气温较高，这时在阳台上种植叶菜类的蔬菜，我们一般要选用比较耐热、生育期短，生长速度比较快的蔬菜来种植，比较我们日常生活中比较常见的空心菜、木耳菜、小白菜等，在阳台上除了可以种植叶菜类的蔬菜外，还可以种植一些比较耐热的藤蔓类蔬菜，比如黄瓜、豆角这类的。
三、农村夏季一般种植什么蔬菜水果
你好，我是独怜幽竹,对于你这个问题我的理解：
一般夏季比较炎热了，许多果蔬在清明后春播或者秋播。这个时节，我们周边的农村里种着的蔬菜比较常见的有玉米、茄子、番茄、辣椒之类的。这些差不多已经陆续开花挂果也快接近收获的时间了。五月麦子熟啦！
现在正是本地玉米上市的时节甜甜糯糯的。
乡村里的桑叶长的也特别好，我看部分童鞋开启了吃桑叶。桑叶在我们这里1、是用于观赏。2、是给蚕吃。现在养蚕的也不多。桑叶一般是野生的。
水果方面前些日子是流行的枇杷季，吃点枇杷润润喉。今年水果大年，现在差不多正是桑椹、杨梅、李子、桃子季。不过桃子也是分品种状况的，五月桃就长在夏季。这个时节无花果树上的果实正在茁壮成长中。
楼主这个问题太广，全国各地的农村在环境和气候上并不一样。这个植物的成长状况也是不一样的。