一、小碗蒸蛋糕最简单的方法
1、食材：鸡蛋2个，醋适量，面粉80g，绵白糖适量，打蛋器1个，食用油适量。
2、首先，我们将所需要的食材准备好。
3、先将鸡蛋打在两个碗里，一个碗放蛋黄，一个放蛋清。
4、然后将蛋黄搅拌开来，加入适量的绵白糖，并一起搅拌均匀。
5、蛋清加入2滴白醋，然后用打蛋器打至白泡沫。
6、将蛋黄分2次倒入蛋白中，并一边倒一边搅拌。
7、再将面粉放入搅拌好的蛋清当中，一起搅拌均匀。
8、最后，搅拌至黄色后，倒入一个小碗，底部涂有一层油，成模型，放在蒸锅里蒸10分钟左右即可。
二、小杯子蛋糕做法
面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、色拉油、泡打粉、香草精、小纸杯或者铝杯
1.取一个大碗，加入适量的面粉、泡打粉、白糖，搅拌均匀。
2.取另一个小碗，加入适量的鸡蛋、牛奶、香草精、色拉油，搅拌均匀。
3.将小碗中的混合液倒入大碗中，搅拌均匀，使其成为面糊。
4.取出小纸杯或者铝杯，将面糊倒入杯中，约八分满即可。
5.将杯子放入烤箱中，以摄氏180度的温度烘烤约20分钟。
6.取出小纸杯蛋糕，放凉后即可食用。
三、用小碗蒸蛋糕需要多长时间
1、用小碗蒸蛋糕需要15～20分钟左右。
2、小碗蒸蛋糕一般的情况下15~20分钟左右就可以。时间长一点车就会糊了，时间短了的话就不会成形，先大火烧开后转中小火，慢蒸，让蛋糕有充分发起的时间，火候的把控很重要，所以用小碗蒸蛋糕需要20分钟左右。