一、蒸小河蟹正确做法
先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。
2.将每一个螃蟹肚中，放入2.3颗花椒，便于去腥提香。
3.将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放入蒸锅上，撒上适量盐水即可。
4.锅底放入冷水，再放入螃蟹，开大火蒸5分钟，等蒸锅完全上汽后，改中小火蒸8分钟即可
二、小毛蟹的正确吃法
炒毛蟹，1.将毛蟹用清水清洗干净捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片炝锅。
4.随后，下入毛蟹，加点料酒翻炒一下。
5.接着，加适量的清水、加适量的酱油、加适量的白糖、加适量的盐
三、小河蟹怎么吃
可以做成油炸小螃蟹进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：小螃蟹22只、面粉200克、盐3勺、五香粉2勺、鸡精2勺。
3、碗中放入水，面粉，五香粉，盐，鸡精，拌匀。