各位老铁们好，相信很多人对干锅田鸡的做法大全窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干锅田鸡的做法大全窍门以及干煸田鸡的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
干锅牛蛙做法王刚
主料:
牛蛙2只
莴笋1根
胡萝卜1根
土豆1个
辅料:
青红辣椒各1个大蒜4瓣香菜3株生姜2片盐1勺料酒4勺老抽1勺鲜酱油1勺醋半勺
干锅牛蛙的做法:
步骤1腌制牛蛙。切姜丝，葱丝，加料酒3勺腌制
步骤2准备配菜。根据自己的喜好准备干锅里的蔬菜。莴笋可解腻。其他像洋葱、芹菜都挺好。莴笋滚刀块，土豆切片，胡萝卜切厚片
步骤3准备调味
步骤4炒香料。热锅，倒油，煸炒大蒜姜片
步骤5炒制牛蛙。放牛蛙，加料酒，醋，糖，煮至水快干
步骤6加辣椒。加入切好的辣椒，翻炒，最后加盐，老抽
步骤7炒配菜。牛蛙炒熟先盛盘，另起一锅，炒配菜。加盐，水，料酒，煮一会儿。想炒好就吃就煮熟，像边热边吃则大概可以就行
步骤8放入炒好的牛蛙。翻炒，加盐，加鲜酱油，加香菜。盛入干锅，点火，边煮边吃
思茅田鸡做法
准备食材如下：田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙
具体做法如下：蒜片，青椒切段备用，锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒均匀，倒入田鸡，煸炒至变色，加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀，加入盐，葱段，翻炒均匀即可出锅！
做法2：干锅田鸡
准备食材如下：田鸡3只，料酒3汤匙，紫苏适量，小洋葱6个，辣椒干10个，青椒1根，红椒1根，生抽3汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：把洋葱切小块，放干锅垫底，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不爱吃的就去掉，+加盐，料酒腌制10分钟，腌制好之后把水沥干，放入油锅里炸，油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动，一面金黄后，翻面，田鸡炸好后，装起备用，把辣椒，辣椒干，紫苏切小，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒，倒入田鸡翻炒，倒入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒，最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅边烧边吃！
干锅红烧田鸡的做法
配料：
田鸡500克、紫苏子15克、彩椒35克、葱15克、花雕酒5克、姜10克、大蒜5克、食盐5克、鸡精2克、生抽15克、料酒15克、花生油25克
烹饪步骤：
1.田鸡剖杀，直接宰成块
2.田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时
3.大葱、紫苏洗净切断
4.蒜完整不切
5.姜、尖椒、红椒切片
6.锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香
7.放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕
8.准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底
9.将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可
10.吃的时候小火炉点火即可边烧边吃
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！