大家好，关于蟹怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样煮螃蟹好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
毛蟹怎么做好吃法大全
香辣味是一种永不过时的味道，辣味将香味点燃，四射开来，挡都挡不住。
海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油，白酒
1、将河蟹放入容器中，倒入100ml白酒，盖盖焖半小时左右，2、将蟹取出刷洗干净，然后斩成两半，蟹封口处涂上淀粉;3、放入油锅中小火炸定型;4、炒锅放油，放入花椒炒香，然后倒入葱姜蒜和干红椒炒香;6、接着放入蒜蓉和辣酱，加海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油炒匀;7、然后倒入螃蟹，炒匀，使之裹上汤汁，即可出锅。
用白酒焖醉蟹，不仅清洗时不夹手，还有浓香的酒味在里面。
又到了清淡口味的时间，清蒸的口味淡雅，保留了蟹原本的味道，适合追求食物本味的朋友。
螃蟹1000克，料酒适量，姜适量。
1、将螃蟹用刷子清洗干净，将蟹绑好;
2、锅中加入清水，加入料酒，螃蟹放入蒸笼上，撒上姜丝;
3、隔水蒸大火5分钟，小火10分钟;
蟹性寒，搭配姜一起吃能够缓解，另外胃寒的朋友要少吃。
这年糕有着年年高的寓意，不过毕竟是糯米diy/ target=_blank class=infotextkey>制作，吃多了不易消化，一定要适量。
毛蟹3只，年糕适量，葱姜适量，酱油，老抽，砂糖，白胡椒，香醋，生粉。
2、炒锅中放入少许油，下入生粉煎一下，然后盛出待用;
3、锅留底油，放入姜末煸炒，然后下入毛蟹，烹入料酒，酱油，老抽，加入白糖，水和醋;
4、盖锅中火烧5分钟，然后放入年糕小火烧8分钟，收汁即可出锅。
葱姜爆炒，已经有很多种食材都是用的这种方法制作，毛蟹当然也可以。
毛蟹，姜片，葱蒜，料酒，淀粉，盐，辣椒适量。
1、将螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉腮，斩成块;
2、蟹沾上淀粉，然后入油锅炸定型，捞出沥油待用;
3、炒锅余油，放入姜蒜和葱白，辣椒爆香，然后下入螃蟹翻炒;
4、接着放入适量的盐和料酒炒匀，加入少量的水和葱段收汁，撒上葱花即可。
螃蟹炸的时候过一下就即可，不能炸太久。
切蟹怎么做才好吃
切蟹可以先炸一下再和干辣椒等调料爆炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：切蟹一盒、干辣椒适量、葱2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少许
1、切蟹淋上少许高度白酒腌制5分钟左右，温馨提醒：没有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出来有微许酒香味。
2、腌制螃蟹的时候准备：葱姜蒜少许，辣椒适量。
3、锅中适量的油烧热，螃蟹的切口处蘸上生粉（淀粉一样）放油锅里炸，这样可以避免在翻炒的过程中蟹黄流出。
4、炸至蟹肉部分微黄即可，控油捞出。
5、锅里留一些底油，葱姜蒜辣椒爆出香味，另外加了一小撮的花椒（没有可以不加）加一小勺辣椒酱。
6、翻炒均匀即可，不能吃太辣的辣椒酱可以不加。
7、把炸好的螃蟹放进去翻炒，加适量的盐，根据自己的口味添加。
河蟹怎么做好吃又简单
河蟹好吃又简单的方法就是清蒸，因为不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的也可以很快学会；而且清蒸能够保留蟹的原汁原味，具体做法如下：
用料：蟹4只、姜末适量、味极鲜适量、醋适量。
1、想要蒸的时候不掉腿，可以先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。
3、蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。
4、蘸料：一勺蒸鱼豉油，一小勺醋，几滴香油，最重要的是姜末，调匀。出锅开吃。
小螃蟹怎么做好吃
1、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。
2、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
3、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。
4、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
5、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
6、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，大约十五分钟就可以出锅了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。