1木耳用温水提前泡发，中间换两次水，洗去脏东西。
2大红皮萝卜切成条状
3锅里烧开水放入萝卜，
4待稍微凉一会儿用一块布攥出水
5放入搅碎器搅碎
6不喜欢太碎的可以少打一会儿。
7木耳也放入打碎
8三个鸡蛋打入碗中，放入三分之一小勺的盐
9锅内放油，油热后倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散，这样鸡蛋块比较小。
10盛入碗中备用
11另倒油，放入切好的葱花抢锅
12倒入刚才备好的木耳和红皮萝卜，翻炒均匀，加入盐，调料
13倒入鸡蛋，翻炒均匀
14放入鸡精
15成品，装盘
萝卜馅蒸饺蒸的时间长短，这要看是哪种萝卜。如是胡萝卜，蒸的时间不超过10分钟即可。如时间过长，萝卜馅不但没鲜味，关键烘烘奴奴难吃。
再是另一种辩萝卜做馅，得需20分种。这样蒸的萝卜馅饺即好吃，关键不垫牙，滑、软，进味。
这就是蒸萝卜馅饺的经验。
1.用80℃的水和面，成面团醒着。
2.萝卜叉成丝，用开水焯一下，挤成团。
3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。
4.加入蚝油。
5.倒入油。
6.与萝卜丝搅拌。
7.加入适量的盐和味精，和好饺子馅。
8.把和好的面，揪成均匀季子。
9.擀成面皮。
10.面皮加入少许饺子馅。
11.包成饺子。
12.做水开锅。
13.放入锅中盖好盖子，蒸10分钟。
14.10分钟后，饺子出锅。
15.装入盘子，即可食用。小贴士和面时，水的温度大约80℃，烫面；饺子尽量包的馅大一点，好吃。
用料
开水适量
面粉适量
盐一勺
香油一勺
葱适量
姜适量
蚝油适量
五香粉一勺
鸡精一勺
酱油一勺
做法步骤:
步骤1
萝卜开水烧水，水开后放入萝卜！
步骤2
萝卜捞出，挤出水分，切碎！
步骤3
肉馅先分3次少量加水，打到上劲，放入葱、姜、盐、酱油、蚝油、鸡精、香油调味，搅拌上劲！
步骤4
放入切碎萝卜，搅拌！
步骤5
面是开水和面，之后擀好，就可以包了！
步骤6
笼屉上刷油，防止粘贴，冷水上锅！
步骤7
蒸锅上汽，蒸15分钟，关火，锅里焖5分钟出锅！
食材：旱萝卜一个，猪肉馅适量，料酒，姜，蚝油，生抽，老抽，盐，熟油，白胡椒粉，五香粉，香葱，香油。
步骤：
第一步：旱萝卜洗净后去皮，擦成细丝，加入适量食盐，搅拌均匀后静置10分钟，把水分挤出来。不用挤得太干了，没有汤汁了，口感就没这么好。
第二步：在猪肉馅中加入料酒、生姜末和白胡椒粉去腥，再加入蚝油，生抽，老抽，五香粉，盐，熟油（烧热之后倒入即可），热油正好泼在生姜上，可以激发出香味。猪肉如果偏瘦，倒进来的熟油可以稍微多一些，做出来的饺子才油润可口。多搅拌一会，再静置几分钟，让肉馅把味道融合进去。
第三步：把挤过水的萝卜，稍微剁一下，包的时候也更好操作。加入到肉馅中，另外加入适量的葱花，淋入一些香油，搅拌均匀就可以。
第四步：现成饺子皮包入调好的馅，捏成饺子。
第五步：水中加一点盐，据说可以防止煮破皮，水开之后下饺子，顺着一个方向轻轻推饺子，防止粘到锅底，期间点2次冷水，煮到饺子熟透就捞出来，即可装盘。