油面筋塞肉这道美食怎样制作才会有很香的味道
1、我还在做这道美味的时候使用的是五花肉，感觉那样搞好之后吃起来特别香，胖瘦相间的真的很不错，自然我们可以按照自己的爱好来决定，肥一点的或者是瘦一点的都可以，但个人的建议是在早晨去购买猪肉，这个时候小商贩售卖的猪肉一般都是刚宰杀好，可以保证猪肉的新颖水平，大约有500克上下就可以了，还需要准备一些面筋，再准备一些白菜和干木耳，鸭胗和生鸡蛋也需要准备一些，生抽酱油和蚝油可以让味儿变的更好，因此也需要提前备好。
2、我们在做好准备材料之后首先需要把猪肉削皮，随后放进一个大盆子里，添加一些冷水和米酒先煮着，那样去除异味的效果是非常不错的，随后再准备一些湿热水把木耳泡在里面，把藕清洗整洁去皮切成丁，后把葱和姜削皮清洗后剁碎，白菜清洗整洁之后切割成大点的片，时间到了之后把猪肉捞起来，放进菜板上剁碎，随后装进盆子里，放入藕丁和姜末，随后再放入葱碎和生鸡蛋，撒入一些盐，再放入一些生抽酱油和米酒，放入芝麻油，用筷子或其它工具搅拌均匀。
3、大家需要把黑木耳弄成小小块才可以使用，由于小块很大不易入味道，弄好之后再清洗一下，把油面筋拿出来，用筷子或其它工具弄一个洞，随后把里头的物品弄出来，这时候塞进肉馅儿，把锅弄整洁后下油，加温后放入一些葱末，用锅铲或小勺不断地翻动，香气出去后放入白菜和黑木耳，数分钟后放入面筋，随后再放点蚝油和生抽酱油，同时添加一点酱油，再放些水，用大火烧开后改为文火，大约半小时上下就可以炒糖色，弄好后就可以关火。
4、我觉得在做油面筋塞肉的时候尽可能留一点汤比较好，那般吃起来变香，此外每一次尽可能不要做的过多，尽管这道特色美食吃起来味儿非常好，但也是有一点油腻的，老人和小孩吃得过多对身体也不好。
油面筋塞肉这道美食,是否真的好吃
1、引言：油面筋塞肉这道美食，小编听说吃过的人，都会有流连忘返的感觉，并且会想再次吃这道美食。这道美食曾上过微博热搜，它的好吃度可想而知。今天小编想分享的话题就是油面筋塞肉，这道美食是否真的好吃？
2、一、油面筋塞肉这道美食是否真的好吃？
3、准备好油面筋，肉末，葱花。拿出一个碗，调料汁，料汁中放糖，盐，鸡精，老抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀备用。将油面筋用筷子戳洞，将准备好的肉末，慢慢的塞进油面筋里。锅中放入适量的清水，等清水烧开后，立马转成中小火，然后再加一些老抽进去，简单的上个色，来中和味道。然后将塞好肉沫的面筋，一个个的放进锅中，大概煮15分钟，直到油面筋慢慢的干瘪下去。煮好后再放一些陈醋调味，加一些淀粉勾芡，使汤汁变得更加浓郁。如果喜欢重口味，偏辣的朋友们，可以在做的时候，适量的放一些辣椒酱或者是小米椒中和味道，再搭配一些青菜，咬上一口爆满汤汁儿。可想而知，油面筋塞肉这道美食真的是非常好吃。既可以当主食，又可以当做饭后追剧，看球的小零食。既营养健康，还能够满足味蕾。
4、制作油面筋塞肉的肉馅，最好选择肥瘦相间的五花肉，这样吃起来，肉质不会过于柴，也不会过于油腻。并且在制作肉馅的时候，不用放过多的食盐，只需要放置7分咸即可。因为后期还需要用到酱油，生抽之类的调料，如果前期放过多的盐调味，那么后期就会出现过咸的情况，影响口感。因为油面筋的内部有很多经络，所以在放肉馅的时候不用放过多，否则会吃起来比较腻。大火煮开后，肉馅还不一定能够全熟，所以开火后尽量盖盖闷一会儿，这样才能够保证完全熟。虽然说油面筋塞肉这道美食不难做，但是需要时间和耐心，了解一些有关的注意事项，就能够做出非常成功的美食。
油面筋塞肉,让油面筋里面的肉馅熟透该怎么做
油面筋塞肉通常做法：依据个人口味将肉馅和好，将油面筋用手指在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，使面筋里面变成一个空洞；将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，把肉馅塞的满满的，然后把封囗抹平；锅中放适量的油烧热，放入葱花爆香，倒入生抽爆香，至生抽煮沸，向锅中倒入适量的开水；加入老抽和白砂糖，将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中；将汤汁煮沸，转小火盖上锅盖，焖15分钟左右，中间用木铲翻动一下，以防糊底；打开锅盖，大火收汁，出锅撒葱花装盘即可。