老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于朝鲜泡菜和韩国泡菜的区别和韩国泡菜是什么菜做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享朝鲜泡菜和韩国泡菜的区别以及韩国泡菜是什么菜做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
韩国泡菜跟中国泡菜的区别是什么
韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜，东北地区称之为“鲜族拌菜”。称之为“泡菜”是不正确的提法。其实“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。如果说哪家韩国泡菜得你宠爱，我个人比较喜欢正一味家的，香甜可口，酸爽辣道。
韩国泡菜与朝鲜泡菜哪个好吃
其实本来是一样的，韩国曾经是南朝鲜，但是根据不同人的手法、喜欢的口味等等才衍生出不同的泡菜，无论朝鲜泡菜还是韩国泡菜都有成千上万的味道，有的侧重果香，有的侧重海味，有的多酸，有的多甜，有的清脆，有的味厚，就好像隔壁的阿姨炒菜和自家的味道总是不一样是一个道理，所以也不能笼统的讲没有哪个好吃哪个不好吃，完全在于你自己的喜好而已，在中国东北，很多人都会做泡菜，那是不是应该叫中国泡菜呢，其实不然，中国东北的朝鲜族，朝鲜，韩国，这些都是同根同源的人，只不过现在住在不同的地方而已，饮食文化也是相差甚微，所以吃泡菜不用太较真是哪国，只要符合你的口味，想叫韩式还是朝式，随你
韩国泡菜和辣白菜有什么区别吗
韩国泡菜：各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料（有肉）。
辣白菜：白菜，辣椒，苹果，糯米粉，梨，姜（没肉）。
韩国泡菜：口感丰富，酸甜爽辣。
主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。
丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。“辣白菜”最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中，当时的白菜质量不好，经过一次又一次的改良，直到朝鲜王朝末期才有了现在这样的白菜。
参考资料来源：百度百科——韩国泡菜
参考资料来源：百度百科——辣白菜
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