生抽萝卜干的腌制方法大全
1、许多人到商场里边都是见到有卖生抽腌萝卜条这一萝卜咸菜，看上去很舒服萝卜条，也较为下饭菜，因此许多不容易做这一生抽腌萝卜条的人到商场里边便会买，便捷在用餐突没菜的情况下下饭菜，而吃萝卜咸菜下饭菜让大家更有胃口，所以说没胃口的情况下就可以吃点这一萝卜咸菜来提升自身的胃口，那麼这一生抽腌萝卜条究竟该怎么做呢，平常你是怎么腌萝卜条的呢，假如您做的并不是很理想化，何不来参照美食专家详细介绍的腌萝卜条的做法大全，那样一定会比你以前做的更理想化。腌萝卜条需要提前准备的原材料和操作步骤是什么呢，萝卜适当话梅适当白米醋适当糖适当生抽酱油适当。
2、萝卜大一根。白米醋生抽。
3、话梅六七颗。萝卜清洗表皮。假如急着吃的能够再切细点或是切片状。
4、切完的罗卜干放进无油渍没有水的干净器皿，铺一层罗卜干撒一层糖，糖的量人眼估算可能有一个五六十克吧。以一片箩卜上面沾上糖就可以。罗卜干所有撒狗粮装上后，淋入白米醋，量得话我白米醋瓶塞倒了四盖多。怕可能会太酸的可适度先放些，第二天尝一尝汁液，感觉不足酸的再天赋加点。
5、箩卜腌出水份后，不用扔掉水份，淋入生抽酱油，不需过多方法，就平常烧菜时的量充足了，随后盖上轻轻地上下摇摆会使汁液匀称些。第二天尝一尝汁液的糖度酸值，依据自身的口感，不足甜酸的可适度加上些糖和白米醋，第二天就可以服用，但是略待少量箩卜的辛辣味。两三天后服用味儿更优。腌制五香萝卜干可以用青萝卜，也可以用红萝卜，但以红萝卜为最佳。
生抽萝卜条的腌制方法
1、萝卜的形状也有讲究，最好选用细长的，这种萝卜皮比较多大全，成品更有嚼头。辣椒粉各适量。切成手指粗细的萝卜条，晾晒个一两天，至水分基本收干，在晒好的萝卜干中添加适量盐萝卜条，然后反复手搓至萝卜干浸盐腌制。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀，把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月萝卜干，吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
2、将鲜萝卜浸入清水中1至2小时。削去叶与须根，再切成5厘米长的长条，放在通风向阳的地方晒1天。晒干的鲜萝卜每100千克加盐1千克。
3、直至萝卜出水。再晾1天后，按每100千克萝卜干加1，5千克盐的比例揉拌生抽，晒至六成干。然后每100千克干萝卜加烘干捣碎的花椒面300克，小茴香500克，陈皮1000克，装坛后封实，放在干燥的地方，40天后即成。新鲜的青萝卜。
4、熟芝麻腌制，生抽各适量。切成5左右的长条。或用线穿成一串萝卜条，放在有阳光的地方晾晒。
5、大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。2萝卜干，萝卜干晒好后放入保鲜盒密封保存即可方法。提前用水泡软腌制。