一、如何设计婚宴菜单
1、婚宴菜单因人而配:上等婚宴的标准是根据宾客喜好而特别定制菜品，根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜，由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，婚宴开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。
2、菜肴数目为双数：中式婚礼中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数。
3、菜肴命名选吉祥语：婚宴菜单名称不可以马虎，根据菜品的特点与色泽、品貌，可以取很多具有美好寓意的名字。
二、中式婚宴菜单菜名怎么命名比较好
在中式婚礼习俗中，民间素有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。所以举办中式婚礼的新人在设计和安排婚宴菜单的时一定要注意菜名细节，要符合中式婚礼吉祥喜庆的原则。下面我为大家分享的就是中式婚宴菜单菜名分享，希望对新人有所帮助。
中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名一
红抱喜临门——国宾大拼盘
凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝
金球辉影照——酱皇龙凤球
丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
情深双高飞——一品烩鲍片
龙鱼永得水——清蒸石斑鱼
心心相互印——避风塘排骨
银燕抱福来——鱼唇炖三宝
喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬
永结喜同心——生炒糯米饭
百年偕好合——莲子红豆沙
良辰添美景——季节鲜水果
中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名二
彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘
四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘
鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙
百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓
山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾
月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚
比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱
窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜
同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳
偶牵手心——虱目鱼丸汤
花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰
馨果合家欢——环球水果盘
中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名三
浓情蜜意鲜奶花生、桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)
天作之合潮式卤水拼、乳猪烧味拼盘(2选1)
金龙献宝沙律龙虾、牛油芝士焗龙虾、蒜茸蒸龙虾(3选1)
喜鹊迎巢三皇烩虾腰、带子归巢(2选1)
金玉良缘黑椒天鹅肉、XO酱爆脆鱼肚、双冬焖海参(3选1)
鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹、黑椒鹅肝焗蟹、银丝蒸肥蟹(3选1)
金鸡聚盆人参花炖全鸡、鲍鱼炖全鸡(2选1)
喜气洋洋观音茶香虾、归汁鳗鱼柳、翡翠鲍笋(3选1)
锦上添花大漠风沙鹿排、火焰羊小排(2选1)
吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼(3选1)
白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬(3选1)
夫妻同心锦绣炒面线、海鲜乌冬面、韩式QQ面(3选1)
甜甜蜜蜜杨汁甘露、椰汁西米露、酒酿小丸子(3选1)
中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名四
八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜：全家欢乐——烩海八鲜
比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆
琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷
早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅
万里奔腾——清炖金踢
四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕
欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子
圆圆满满——豆沙汤团
如意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾
桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带
翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅
春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参
水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑
喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭
缘定三生福星照——山药炖三宝
浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬
美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕
甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣
普天同贺有情人——季节鲜水果
在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。
依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。
传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等。
(1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。
(2)、菜品名忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。
(3)、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。
(4)、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。
(5)、点心忌上咸粥。在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。
三、中式婚宴如何设计 中式婚宴菜单的留意事项
留心1、中式婚宴菜肴数目为单数，我们国度年夜局部地域均有一不成文的传统，红喜事(也便是我们所说的婚宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目泛泛以八个菜意味发家，以十个菜意味十全十好，以十两个菜意味月月幸祸。
留心2、民族不同选择不同的菜式，每个民族都有不同的习俗，在婚宴菜单的时辰应先领会来宾的了解近族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵动控制拆配出来宾满意的菜单。比方传统的浑真婚宴八年夜碗、十年夜碗中的菜品泛泛以牛、羊肉为主，考究一面的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着富厚的平易近族特性。
留心三、婚宴菜品本料的选择一定要依据详尽，留心忌讳，婚宴的菜式一样泛泛不受帮口门户的限制，本料不要供非常名贵，但要重量稍多，口感合适，尽管与酒水相配。千万不克不及呈现来宾没有吃饱或者觉得无对象可吃的状态。常常能够听说过有伴侣到五星级旅店参与婚宴，回来今后诉苦没有吃饱的现象，给来宾带来了非常不好的印象。
留心四、菜肴名选用凶利语，来表达对新人好好的祝祸
珍珠单虾我们能够取命为鹿车共勉，奶汤鱼圆我们能够取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们能够取名为早生贵子；婚宴中的菜品假设是色、料、味成单成对我们泛泛以鸳鸯定名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人调和好谦的祝祸。菜品的定名中相比避讳类似两龙戏珠、一龙盘柱、两凤晨阳之类的称号。