大家好，关于玉米面和白面混合包饺子做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于玉米面水饺粉是什么粉的知识，希望对各位有所帮助！
玉米面能包饺子吗
用玉米面来包饺子很多人都感觉到不可思议，玉米面做饺子皮口感非常的好，有甜味，要加入适量的面粉，这样有助于把饺子包成型，用玉米面来包饺子，营养功效方面也是非常不错的。用玉米面来包饺子营养功效方面也是不错的。做法也比较简单，在和馅料的时候和平时是一样的，在包的时候需要一点技巧。
主料：玉米面(黄)200克、面粉50克、猪肉馅200克、柿子椒1个、虾皮30克、水200克调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、香油适量、甜面酱适量、花椒粉适量、植物油适量
1.青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油拌匀成馅，白面和玉米面混合备用2.将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍微晾一会，然后揉成面团，饧一会
3.案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮，包入馅料，捏成饺子型，上笼用旺火蒸15分钟即成
健康小常识孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育益处很大,玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A，这对人的智力、视力都有好处。
玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
白面和玉米面两掺怎么做好吃呢
白面和玉米面两掺怎么做好吃？看到这个问题，我第一个想到的是用来做馒头！
把白面和玉米面混在一块做出来的馒头，会比普通的白面馒头颜色好看，糖分底，也比白面馒头更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢，口感又能更松软细腻些，胃肠接受能力更好，是我比较偏爱的面粉类主食之一。
做玉米面和白面两掺的馒头，根据自己的喜好，可以把用量配比随心控制。想要口感细腻些，就多放白面，想要更健康点，就多放玉米面。我自个的习惯，一般白面和玉米面的用量会是2：1左右。具体的，咱们一边介绍做法一边来说。
材料：白面（普通面粉）300克，玉米面150克，水或者牛奶约220克，酵母5克
1.取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。
（可以直接用水，也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头）
2.把白面和玉米面混合均匀，装进大盆里。
3.将酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状，然后再将它和面光滑的面团。（220克的水或牛奶只是参考值，不同的面粉吸水性不同，请根据实际情况酌情调整）。
4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（发酵好的面团，用手指蘸点面粉，在面团上扎个坑，如果坑不反弹就说明发酵好了。记得也别发太大了，发酵过头后面团会酸）。
5.取出面团排气，再次揉匀，揉到面团切开看不到大气孔后，再把它分成9个大小均等的剂子，醒10分钟左右。
6.然后将每个小剂子分别整理成圆形，做成玉米面馒头生坯，放进蒸笼内，盖上盖再醒发20分钟左右。
7.取蒸锅，放醒好的玉米面馒头，开中火，水开后再蒸15－20分钟，关火，焖3－5分钟后再开盖。
用白面＋玉米面混合制作的大馒头就做好了，香的咧，你也试试～
玉米面和白面混合到什么比例,做出来的馒头比较好吃
1、玉米面和白面混合到什么比例，做出来的馒头比较好吃？为了品尝玉米粉的味道，最好将玉米粉和面粉按1:3的比例混合，这样玉米粉馒头就更好了。[成分]（主要成分）：面粉600g，玉米粉200g（辅料）：白砂糖30g，酵母6G，温水适量
2、在锅中加入约200克玉米粉，并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的白面粉，馒头是更好的用筷子搅拌。冷却后，加入6克酵母和600克普通面粉，用水融化白砂糖并添加。
3、搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。然后把它盖上或用保鲜膜包起来，放在适合生面团的地方。四个小时后，面团的体积膨胀，大约是原来的两倍。用手拉面团，有一个明显的蜂窝，这是一个很好的面团。
4、在面板上撒些面粉或玉米粒，取出发面，开始揉捏。反复揉捏以除去面团中的空气。把揉好的面团揉成长条，用刀切开，或者用手把它拖成基本均匀的小块。把面团揉成光滑的馒头形状。
5、将馒头胚用抽屉布均匀地放在笼上，在蒸锅上预热并叠好，使其自然醒过来。大约20分钟后，馒头胚的体积增加，轻轻拍拍它就会有弹性。
6、用温水将笼子抽屉放在蒸笼上。随着温度升高，气体将从保持架抽屉盖的孔中溢出，并开始计时。蒸煮时间由笼子抽屉的层数决定。一般来说，馒头将煮熟后蒸15分钟，一层笼抽屉。停火前后，不要立即取下盖子，炖3-5分钟，然后取下笼子。
7、事实上，用玉米粉蒸馒头的原理和步骤与用面粉蒸馒头是一样的。这只是玉米粉本身的特殊性。这两点应该做到：当混合面粉时，先用水烫玉米粉，然后在冷却时与面粉混合；纯玉米粉不能直接蒸成馒头。它应该与面粉和至少三倍于玉米粉的面粉混合。
白面和玉米面两掺怎么做好吃
白面和玉米面两掺可以做成很多的美食，颜色好看又好吃，可以做成馒头、发糕、烙饼、面条、窝头等，都是非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，我也是很喜欢吃玉米面，经常用玉米面来做窝头吃。
玉米面营养丰富，玉米面和白面搭配可以做成很多的美食，做成馒头、面条、锅贴、烙饼、发糕等，不仅颜色好看，玉米面香味浓郁，非常的好吃，我们这里都是自己家种的玉米，磨的玉米面，香味浓郁，特别是我奶奶她们那一辈，都很喜欢吃玉米面做的馒头和窝窝头，下面就给大家分享一种玉米面和白面两掺的好吃做法。
1、食材：玉米面300克、白面150克、鸡蛋两个、酵母5克、白糖5克、280克开水、盐、葱
2、盆里加入玉米面，锅里加一点水烧开，用开水烫面，边加入边搅拌，把玉米面全部烫熟没有干面粉，放着晾一下，不烫手就好。
3、打入两个鸡蛋，加入白糖和酵母粉，再加入白面粉，搅拌均匀，多揉一会，揉均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大。
4、把葱洗干净，切成葱花备用，面团醒发好之后，里面蜂窝组织丰富，醒发好的面团很软，加入葱花和适量的盐、五香粉，搅拌均匀。
5、平底锅加热，少放一点油，因为面很软，手上也抹上一点油，防止粘手，揪上一块面团，揉成圆形再按扁，放进锅里烙制。
6、用小火烙制，烙制一面定型后翻面，烙制的时候，可以在饼皮上刷点油，要不时的翻一下面，使饼坯受热均匀，也防止烙糊，烙制两面金黄就可以了，蓬松香软，玉米面香味浓郁，非常的好吃。
1、不管用玉米面做什么美食，都要选择优质的玉米面，买的时候选择细一点，颜色纯正的玉米面，做出来的美食细腻好吃，口感更好。
2、玉米面做美食，要把玉米面用开水烫一下，边加入边搅拌，把玉米面完全烫熟，这样做出来的饼或者馒头更加松软有弹性，也会更香口感更细腻。
3、做玉米面、白面两掺，可以根据自己的喜好口感，来决定白面和玉米面的比例，烙饼的时候要用小火烙制。
总结：色泽金黄、好看又好吃的玉米面白面两掺葱花饼就做好了，真的非常的好吃，制作又非常的简单，玉米面白面两掺还可以做成很多好吃的美食，可以根据自己的喜好来做，用玉米面做美食，记得要用开水烫面，这样才会更好吃。
OK，关于玉米面和白面混合包饺子做法和玉米面水饺粉是什么粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。