榛子巧克力千层怎么做
制作过程:
饼皮:
1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里,混合均匀,加入鸡蛋液,混合均匀;
2、黄油微波炉加热几分钟,融化,倒入可可面糊中,混合均匀;
3、牛奶分次倒入面糊中,混合均匀;
4、用面粉筛过滤面糊,静置30分钟,然后就可以开始制作饼皮了;
5、将平底锅预热后,刷上一层黄油,以免粘锅,倒入30ml的面糊,动作要快,摊平和摊均匀即可(黄油只在初次摊皮的刷一次,第一个饼可以不食用,接下来都不需要刷黄油)
6、等锅底布满面糊之后,改小火,当面皮上出现气泡之后就关火;
7、凉10s左右,等气泡消失,用刮刀在边上刮一下,这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用(如果怕面皮烫到手也可以将锅子倒扣,继续用刮刀刮,直到面皮掉在桌子上);
8、待稍凉一会,把面皮铺平,用干净的抹布擦一下锅子,继续制作冰皮,这些面糊应该可以摊25张皮,全部摊好之后,放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。
9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸
10.接下来制作巧克力千层的馅料,将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中,淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。
11.放一层皮,放一大勺奶油抹平,再放一层皮,放上淡奶油抹平,重复直至面皮用完;
12放冰箱冷藏1h,拿出来撒上可可粉就可以吃
榛子巧克力推荐
以下是一些建议尝试的榛子巧克力品牌和款式:
1.FerreroRocher费列罗:意大利品牌,以其独特的锥形巧克力和脆皮榛果酱夹心而闻名。
2.Lindt瑞士莲:瑞士品牌,生产多种口味的巧克力,包括榛子巧克力。LindtExcellence系列的榛子黑巧克力是值得一试的产品。
3.Guylian吉莉安:比利时品牌,以其海马形状的巧克力和丰富的榛子夹心而受到赞誉。
4.Godiva歌帝梵:比利时品牌,有多种口味的巧克力,包括榛子巧克力。Godiva的榛子巧克力松露是一款非常受欢迎的产品。
5.Nutella能多益:意大利品牌,以其榛子巧克力酱而闻名。可以尝试将能多益涂抹在饼干或面包上享用。
6.Valrhona法芙娜:法国品牌,生产高质量的巧克力,包括榛子巧克力。可以尝试Vintage系列的榛子巧克力。
7.DileChocolate:土耳其品牌,提供多种口味的巧克力,包括榛子巧克力。可以尝试DileChocolate的榛子巧克力棒。
这些品牌和款式的榛子巧克力都具有丰富的口感和浓郁的榛子风味,值得一试。当然,每个人对于巧克力的喜好都有所不同,所以建议在购买时,可以尝试不同品牌和款式的榛子巧克力,找到自己最喜欢的那一款。
巧克力榛子蛋糕怎么做
用料 低筋面粉60g 可可粉10g 细砂糖150g(蛋白) 细砂糖210g(蛋黄) 鸡蛋4个 黄油50g 榛子巧克力酱10g 鲜奶油100g 牛奶50g 榛子可可蛋糕卷的做法 我的可可粉已经超甜所以加砂糖的时候我减量了 分离蛋黄和蛋白,把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。 融化黄油,加入榛子酱和牛奶搅拌均匀 可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里,再把3倒入蛋黄里,翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。预热烤箱。 打发蛋白。蛋白液里滴入几滴柠檬或白醋,分次加入砂糖,将蛋白打发到湿性发泡的状态。 盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。将面糊倒入铺好油纸的烤盘,用力震几下让大泡泡跑出来。放入烤箱375度(约180摄氏度)烤15分钟。 鲜奶油加糖加榛子酱打发,等蛋糕冷却后在蛋糕表面抹一层鲜奶油,然后卷起来切片厚度自己决定啦
贝果内陷怎么做
要制作贝果内陷,你可以选择各种口味和风味。一种简单的方法是将奶油奶酪、鲜奶油和糖混合在一起,然后加入香草提取物或柠檬汁来增添味道。
你还可以尝试用巧克力榛子酱、果酱或坚果酱来制作内陷。
如果你喜欢咸味,可以用奶酪、酸奶、蔬菜或鸡肉来制作内陷。无论你选择什么样的内陷,记得在贝果上切开一小口,然后将内陷填入其中。这样,你就可以享受美味的贝果了!
巧克力外皮雪糕怎么做
做法如下:
一、食材:淡奶油、炼乳、白糖、黑巧克力、坚果碎。
二、步骤:
1、淡奶油加糖放到大碗里打发至出现纹路,加入炼乳搅拌均匀,然后倒到模具中,放到冰箱冷冻5个小时以上;
2、杯子中放入黑巧克力隔热水融化,加上一些坚果碎,最然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉;
3、雪糕冻好之后脱模,放到晾凉的巧克力溶液中,等待几秒钟,脆皮凝固了,再放到冰箱冷冻10分钟就做好了。