今天给各位分享甑糕的做法电压力锅的知识，其中也会对陕西甑糕的详细做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
甑糕怎么做
甑糕，也叫镜糕，又称水晶龙凤糕，是关中地区的传统早点食品，深受陕西关中地区百姓的喜爱。在陕西的一年四季，小商小贩的街头，常常可以看到镜糕的存在，以及买镜糕的老人、小孩和青年人。镜糕以糯米、红枣为原料，相间叠放，加上白糖，铺上三四层，蒸熟之后色泽鲜艳、红白相间，黏甜味美。
1.提前8小时把糯米泡好，我泡了大概1.5碗糯米（吃米饭的），提前一小时把红枣泡发。
2.喜欢吃红枣的，可以多泡一些，等红枣泡发之后，用剪刀将红枣去核，剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣，保证红枣质量。
3.蒸锅放上凉水，在蒸笼上铺一层干净的布，红枣平铺一层，糯米一层，红枣一层，糯米一层，红枣一层，糯米一层，红枣混合葡萄干一层。（这样相间成夹层，可以让糯米和红枣更好融化在一起，吃起来香甜。）
4.水开之后，接着再蒸20分钟之后，用以小杯冷水在最顶层的红枣和葡萄干撒一撒；随后再蒸10分钟，撒一撒冷水；再过10分钟，撒一撒冷水（重复此动作4-5次。）
5.直到看到红枣和糯米完全融合在一起，就意味着熟了，可以再煨一会，5分钟后即可享受美食。
1.吃不完可以用保鲜膜包起来进行冷藏。
2.特别喜欢吃甜的朋友在铺红枣和糯米时候，可以顺带铺一层白糖。
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电压力锅版甑糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、提前一天泡糯米，红芸豆。红芸豆至少泡够一天。
2、红枣洗干净，蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。
3、将蒸好的红枣去核，切成小块。备用。
4、在压力锅内胆加水（水的高度为碗高度的1/2-1/3），把填好原料的碗放进内胆里。盖上盖，定时按照压力锅最长时间定时。
5、时间到了，等压力散去后既可开盖食用。洒上白糖或者蜂蜜都可。
甑糕的家常做法
主料：糯米750克，红芸豆100克，大枣200克。辅料：水淀粉适量，水适量。
1、准备原料：糯米选择长粒的粘度好，圆粒的味道更香甜；根据个人喜好选择，芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用凉水泡12小时以上，芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。
2、糯米泡6小时以上，大枣洗净，大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳。
3、如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟，蒸好的枣去掉枣胡儿。
4、找一个深一点的容器，先铺上一层糯米，可以厚一点，再均匀的铺上蒸好的大枣。
5、再铺上第二次糯米，一定要把枣盖住，铺上一层芸豆。
6、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上，要厚一点，最上边一层铺上剩余的大枣。
7、加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序，时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的甑糕的做法电压力锅和陕西甑糕的详细做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！