一、绿豆冰沙商用配方
辅料：冰糖适量，冰块半杯，白糖适量
1.绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中，加入适量纯净水、冰糖，按稀饭键。
2.煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑，放入冰箱当饮料喝。
4.破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆，适量白糖，搅拌至顺滑浓稠即可
二、煮好的绿豆粥怎么做成绿豆冰沙
1、绿豆洗净，用水泡一晚使其泡发；
2、锅中加水，放入泡发的绿豆，大火煮开；
3、煮开后转为小火，依据个人口味放入冰糖，煮至软烂后关火；
4、将煮好的绿豆晾凉后倒入破壁机打成细腻的绿豆沙，或者用勺子等工具碾成豆沙也可以，随后放入冰箱稍稍冷冻；
5、将冻的冰冰凉凉的绿豆沙取出，放入自己喜欢的坚果等就可以直接吃啦。
三、广式绿豆冰沙的正宗做法
2、调料：冰糖适量、蜂蜜适量、糖桂花适量。
3、将绿豆洗净，用凉开水泡2小时，将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中，加适量凉水煮20分钟，将绿豆汤倒出，将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用。
4、坐锅点火倒入油，油烧热后将绿豆倒入，不断推炒，加入冰糖，炒制过程中再加少许油，炒至汤汁完全收干，豆香浓郁，色泽明亮即可。
5、将冰块打碎，加入炒好的绿豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。