福建千里香混沌的做法(正宗千里香馄饨肉馅)

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福建千里香馄饨的葱油怎么熬的

黑香葱油制作方法:;用料:葱50根、开洋50g、菜籽油50ml;做法:;

1、把香葱洗净,剁碎。;

2、平底锅烧热加油,放碎葱开始熬制,中小火。;

3、虾仁过油去水,最后两分钟放进葱里一起熬制。;

4、葱油熬成深咖啡色,焦香味扑鼻,就可以出锅了。;

5、冷却后罐装,密封冷藏保存,随吃随取。

福建千里香馄饨汤料配方

准备材料:菠菜、冬笋、鲜香菇。

1

菠菜摘洗干净,用开水烫软,再用冷水冲凉后切碎,煮熟的冬笋切碎,鲜香菇也用开水焯过之后切碎;

2

所有材料混在一起,放油、盐,拌匀;

3

水烧开放入材料,煮两、三分钟,放入生抽、紫菜、香菜即可。

福建千里香馄饨的配料怎么做啊

福建千里香馄饨配料主要包括馄饨馅和馄饨面皮两部分。

馄饨馅的配料:

1.猪肉末200克

2.韭菜100克

3.香葱30克

4.姜末15克

5.食盐适量

6.生抽适量

7.豆腐干50克

8.香油适量

做法:

1.将猪肉末加入碗中,加入适量的食盐、生抽、姜末拌匀,腌制10分钟左右;

2.韭菜切碎,加入碗中,再加入切碎的香葱、切小丁的豆腐干,拌匀;

3.将腌制好的猪肉末加入拌好的馅料中,搅拌均匀;

4.最后加入适量香油拌匀即可。

馄饨面皮的配料:

1.中筋面粉300克

2.鸡蛋1个

3.水适量

4.少量盐

做法:

1.将中筋面粉、鸡蛋、盐倒入碗中,加入适量的水,搅拌成面团;

2.把面团揉成光滑的圆球后,放入保鲜膜中静置30分钟;

3.取出面团,揉成长条状,然后擀成厚度约1-2毫米的薄片;

4.将薄片切成5×5厘米的小块,然后放入馅料后包好即可。

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