一、黄瓜皮蛋洋葱凉拌做法
1黄瓜洗净，用刀拍几下，让它裂开。再切成小块，放在盘子里。
2.洋葱1/3个，切小块，放黄瓜上。
4放盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋。
5干辣椒切成丝、大蒜生姜切末、小葱切末，把这些调料摆在最上面。
6炒锅放油，烧热放花椒，炸出香味后，用勺子把花椒粒捞出扔掉不用。炸好的花椒油，趁热泼在辣椒丝、姜蒜末上。最后拌匀即可。
二、凉拌洋葱黄瓜萝卜做法
黄瓜洗净,胡萝卜洗净去皮,洋葱剥皮。
将黄瓜拍一下,切成小块,放入小盆内加盐腌一下。(拍黄瓜的时候,要用刀背在整条黄瓜上拍,这样比较容易。)
将之前切好的胡萝卜丝和洋葱丝放入盛有黄瓜块的小盆内,根据喜好加入白醋,陈醋和少许食盐,搅拌均匀。
三、黄瓜洋葱凉拌的做法是什么
炎热的夏季来上一盘凉拌黄瓜洋葱爽歪歪啊，那么它的做法呢也是特别的简单，对于做饭0基础的人也是没有任何难度的，首先准备新鲜的黄瓜和新鲜的洋葱，把黄瓜洋葱洗干净备用，然后切一些蒜末放入碗中，然后把洋葱切丝放入盘中，（切洋葱的时候最好刀沾点儿水，不然会很辣很呛得慌）开始暴力拍黄瓜把它拍碎切段儿，和洋葱丝放在一起，黄瓜洋葱都切好了开始调味，在蒜末碗里加入适量的食用盐，加入一点儿酱油，蚝油，醋，十三香等调味料拌均匀，把调好的料汁儿倒入黄瓜和洋葱里面拌均匀，此时还可以淋入一些烧热的热油进去，吃辣的还可以加几勺辣椒油进入，根据个人的喜好来，这样一道美味的凉拌黄瓜洋葱就做好了，大家可以做一做。