虹鳟好吃还是金鳟好吃
虹鳟。
1、脂肪含量：虹鳟相比金鳟更肥美，因为它们更富含脂肪，脂肪是增添食物口感、滋味和香气的关键元素，所以虹鳟在口感上更加丰满，更加美味。
2、肉质口感：虹鳟肉质细腻，富有弹性，口感柔嫩，而金鳟的肉质相对较韧，而且有一些人认为金鳟的味道略为腥臭。
虹鳟鱼和金鳟鱼哪个营养价值更高
虹鳟鱼金樽鱼都是原产自北美的一种鱼，实际上金鳟鱼就是红鳟鱼，只不过是虹鳟鱼一种变种，因为全身呈现出金黄色，所以被称为金鳟鱼，它原产于太平洋的沿岸。
一、金鳟鱼
金樽鱼又被称为金樽，因为全身金黄色，人们把鲸终于单独挑出来饲养，就是因为它的颜色实在是太美丽了。实际上作为虹鳟鱼的一种变种，它也是可食用的。肉质鲜嫩，味道爽鲜含人体所需的氨基酸和微量元素，同时还具有育种研究价值，是联合国农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。
二、虹鳟鱼
虹鳟鱼就是这种鱼类最原始的样子，它原本是太平洋的一种冷水性塘养鱼类红棕是世界上重要冷水性鱼类。从名字我们就可以知道，他整个颜色看起来偏红，严格来说的话有点像彩虹。我们终于是一种可食用性的鱼目前被多个国家饲养，但是在一些地区就成了入侵物种。但虹鳟鱼作为食物来使用的话，味道也是很鲜美，好吃很多家长喜欢买给小孩子吃。
三、突变种
所谓的金鳟鱼就是虹鳟鱼的突变种，日本从
虹鳟鱼突变种中培养出来的一种鱼。目前金鳟鱼已经成为我国养殖业中继虹鳟鱼后第2个重要养殖产品，两者之间的营养价值谁更高，这个不好说。按理来说两者的营养价值应该是一样的，因为金鳟鱼只是突变者而已，突变的只有颜色，鱼的内里结构还是一样的，所以两者是差不多的。不过金鳟鱼因为颜色更具有观赏性，所以它在我国更加受欢迎。加上我国传统文化当中对金色有点推崇的意味，所以大家看金鳟鱼似乎它更高贵更有价值一些，但实际上只是虹鳟鱼的变种而已。
金尊鱼和虹鳟鱼哪个好吃
金尊鱼和虹鳟鱼在口感和营养方面都有各自的特点。
1.肉质：虹鳟鱼肉质细嫩，而金尊鱼的肉质更加鲜美、营养丰富。
2.口感：虹鳟鱼不适合生吃，因为其寄生虫较多。而金尊鱼生吃时口感鲜甜回甘。
总的来说，金尊鱼和虹鳟鱼都是美味可口的鱼类，具体哪个更好吃可能因人而异，您可以根据自己的口味和偏好进行选择。
金尊和虹鳟的区别
玉水寨里有大小、深浅不一的十几个池子，池子如梯田一样，一层一层错落有秩。雪山融化的雪水源源不断的流入池中，池水冰凉而清澈。正是这一方池水，滋养着这最有名的“虹鳟”和“金尊”（“虹鳟”又名“三文鱼”），大的据说有1米之长，就是小的也有50多厘米，4斤多，这两种鱼都是吃自己同类的肉的，听起来有些可怕。不过最让我们一惊的是它们的价格，虹鳟要200元/斤，金尊要300元/斤，下了下狠心，我们钓了一条虹鳟，居然有4斤多，得以安慰的是，鱼肉非常的鲜美，鱼汤也真是人间美味，也算是对得起这900大票了。（一鱼三吃：烤鱼皮、鱼肉生吃、鱼骨熬汤）（