老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于元宵馅制作过程和元宵馅怎么做成固体的的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享元宵馅制作过程以及元宵馅怎么做成固体的的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
元宵馅的制作方法
准备食材:花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
6、元宵的馅料就做好了。
北方元宵的制作过程是什么样的
北方元宵是调好馅料以后醮上糯米水,再把它放到糯米粉中不断滚动,让它表面粘上糯米粉并成圆球状以后得到的。
元宵节是一个传统节日,在中国北方元宵节时有吃元宵的习惯,不过北方元宵的制作方法是比较复杂的,现在有些人为了图方便,会在元宵的时候购买一些汤圆,其实这并不是真正的北方元宵,北方元宵必须按传统方法与步骤去制作。
一、北方元宵需要什么材料
北方元宵在制作的时候需要准备糯米粉500克,核桃仁一小把,面粉适量,花生仁适量,蜂蜜一小勺,白糖30克,黑芝麻40克,温水适量。食材的数量可以根据自己的需要做相应的调节没有具体要求。
二、北方元宵的馅料
元宵在做的时候应该先做馅儿,他准备好的黑芝麻,核桃仁和花生仁分别如果炒熟小麦粉也要放在锅中炒熟。一个干净的保鲜袋中降到室温以后,用擀面杖把它压碎,也可以把所有的食材放在料理机中搅碎成粉末取出以后放在干燥的碗中,加入适量白糖调匀,最后放一勺蜂蜜和一勺温水搅拌成馅料,馅料不能太湿,应该用手捏,成团不散,随后把它们分成小块备用。
三、制作北方元宵
馅料再准备好以后就要制作,北方元宵要准备一个大点的碗里面放适量的清水,放入适量糯米粉,搅拌均匀制成糯米水,把治好以后的馅料放在漏勺上,再把漏勺浸泡到糯米水中,让馅料的表面均匀沾上糯米水,在另外的大碗中放入糯米粉,把蘸有糯米水的馅料放在大碗中,盖上盖儿以后,用手抓着弹丸反复地摇动,让馅料在糯米粉中滚动,等它表面包裹成均匀的糯米粉以后,再把它放在漏勺上,随后放到糯米水中浸泡,再次放在糯米粉中摇动,直到馅料被糯米粉全部包裹起来,并滚成圆球形,这时北方元宵也就做好了。
请写出元宵的制作过程20字
元宵的制作过程如下:
食材:
主料:糯米粉200克。
辅料:花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、收口,然后搓成光滑的汤圆。
9、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟
汤圆制作方法。
【材料准备】
糯米粉、红糖、花生、枸杞等。
步骤一:
首先将糯米粉用温水柔合成面团。
步骤二:
将糯米团捏成一小块,大小合适就好。
步骤三:
将调好的红糖花生馅料一个个地放入里面,就像包包子一样的做法,不过要柔成圆形的。
步骤四:
煮锅中烧开水后,放入汤圆,适当放一些枸杞一同煮。这是个人爱好而已,本人觉得枸杞的味道能中和一些糯米的味道,使味道更加香甜纯香。
步骤五:
煮了大红十五分钟,等到汤圆都浮起来就差不多熟了。看这个红糖花生的馅料,吃起来真的非常香。
我这个是简单的馅料做法,还可以适当放一些黑芝麻,味道更加地香。
汤圆皮越薄就越好吃,所以包的时候不要把皮弄得太厚。
文章到此结束,如果本次分享的元宵馅制作过程和元宵馅怎么做成固体的的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!