大家好，如果您还对四川卤菜培训不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享四川卤菜培训的知识，包括卤菜技术培训哪里正宗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、川卤大师卤菜培训学费
卤菜培训有很多种。比如说学习红油卤味鸭脖，学费就在700元之间。如果学习四川卤水，价格就在1000元左右。如果学习卤小龙虾500元。酱板鸭学费就是400元。学习凉菜系列就是300元。学习泡菜费用就在400元。学习现捞现卤费用在800元。学习五香干，盐焗，泡椒系列就是在2000元。
二、川卤现捞卤菜技术培训
1、把所有冻货制品全部解冻，水分晾干！等待码味！
2、把洗干净解冻的肉制品，放一个大盆里面，用葱姜蒜，白酒盐巴码味！等待两个小时！
3、最关键的一步，牢记：吊制高汤到发白即可！第二，根据配方，按起卤水的多少，单独配出来，用新都魔鬼椒和新一代各二两，炼制一盆红油，豆油准备两桶！第三，先倒入干净的高汤，加入适量的鸡精味精，高鲜精！按卤制肉品的多少，把香料打成粉末，用纱布包，把香料装起来，放入高汤中，把准备好的辣椒放入高汤中，炼制的红油倒入高汤中，豆油烧开后倒入高汤中，搅拌均匀！
4、按照上面的步骤，卤水实际已经起制好了，大火熬制一个小时后，放入腌制好的肉品！开始卤制！
5、卤制时间到了后，泡上一个小时，让其更加入味！
三、重庆卤味培训哪家好
五酝滋卤菜培训学校由四川民间资深凉卤师傅王家驹创立。王家驹自幼受到父辈卤菜技艺的熏陶，秉承祖传卤菜配方理念，不添加香精、色素、防腐剂等，凭借健康、绿色的良心烹饪技术，产品受到了广大食客的好评。五酝滋集研发、生产、销售、培训、管理为一体，在培训教学方面，传授给学员七到八种味型，增送一份卤料配方，涉及产品多样：绝味、现捞、川卤、飘香、五香、酱香、烟卤、本味系列、甜皮鸭、泡椒系、百味鸡、香酥鸭、卤香鹅、卤香鸭等。
四、四川卤菜培训哪里学最好
成都飘味缘卤菜培训注重培养创业者的加工技术，注重产品质量，卤菜味道。专业的熟食配方，让每一位受训者无论有无基础，都可以掌握一手过得硬的卤菜培训技术。因为成都飘味缘卤菜培训一直以来都在为创业者着想，每位参加培训的都有一整套熟食配方，卤菜培训从配料、调汤等制作关键环节，步步稳扎稳打。学员可以根据老师的培训配方，在市场上买调料，自己动手配料，这样即降低了制售成本，又给您很大灵活发挥的空间
五、卤肉技术培训一般多少钱
卤肉技术培训的价格因培训机构、课程设置、师资力量等因素而有所不同。一些大型职业培训机构的卤肉技术培训价格一般在1000-3000元不等，而一些专业的烹饪学校则可能要更高一些。此外，还有些地方的传统手艺人会开设卤肉技术培训，价格可能会更加亲民。总体来说，卤肉技术培训的价格不会太高，对于想要进一步学习卤肉制作技术的人来说是一个不错的选择。
关于四川卤菜培训到此分享完毕，希望能帮助到您。