花生米炒火腿肠的做法
食材主料花生米200g火腿肠100g红辣椒100g辅料油适量盐适量生抽适量味精适量步骤1.备辣椒，火腿花生米，2.辣椒发丝，火腿切片，3.先炒花生米，4.将花生米炒香，5.再放进火腿炒匀，6.放进辣椒提辣，7.加盐，8.翻炒，将辣椒炒熟，9.再调点味精，10.炒匀出锅。
火腿菇的家常做法
食材：素火腿、杏鲍菇、青椒、花生米、香葱、生姜、香醋、生抽、食盐、食用油
做法：
1、青椒洗净，拍扁，切成小段；香葱去掉根须，洗净，切小段；生姜去皮，洗净，切丝；
2、素火腿冲洗一下，切成段或者圆片均可，不要切太厚，稍微薄一些，方便炒；
3、杏鲍菇淘洗干净，斜切成片，简单的切就可以，薄厚均匀即可，当然，花样切法更有食欲；
4、杏鲍菇片放入沸水锅中焯烫一下，菌类吃之前，最好都要焯烫一下；
6、焯烫好的杏鲍菇捞出，过凉后淘洗干净，控干水分，待用；
7、炒锅刷洗干净，控干水分或者用厨房用纸擦干锅底，防止溅油；
8、炒锅中倒入适量食用油，加入一把花生米，炸香；
9、油炸花生米至七八成熟，也就是颜色稍微有些焦黄（不能完全炸熟，否则再加入其他食材的时候，就炸焦炸老了），放入香葱和姜丝，快速翻炒；
10、将姜丝和香葱爆香后，加入杏鲍菇，稍微地翻炒几下；
12、调入少量的香醋，菌类一般都合醋，稍微的加一点，可以提味，吃起来更鲜美；
13、将醋炒开后，调入少量的食盐，也可以不加，因为素火腿本身就是带盐的；
14、杏鲍菇基本上炒好后，加入素火腿片，翻炒均匀；
15、倒入青椒段，将之炒至断生；
16、调入一勺子生抽，尽量不要用老抽，否则会让素火腿盐味过重；
17、快速的翻炒均匀，素火腿的香味完全散发出来，即可出锅装盘。
火腿胡辣汤的家常做法
1.胡辣汤、花生、火腿粒、木耳菜等
2：凉锅放油放花生米，开小火炒至花生米发黄，加水盖盖煮开！
3：拿碗把袋中的胡辣汤倒碗中，用清水搅匀，待用！
4：水开后把碗中的胡辣汤倒入锅中！
5：倒入胡辣汤后用勺子搅拌，防止粘锅！
6：锅里开后，把鸡蛋放碗里打散，然后倒入锅中！
7：待鸡蛋浮起后放木耳菜、火腿粒、香油，用勺子搅拌下！
8：尝一尝咸淡，出锅
花生瓜子火腿肠顺口溜
花生瓜子火腿肠的顺口溜原来是火车上售货员叫卖的声音，完整版是啤酒饮料矿泉水，瓜子花生火腿肠，让一让啊让一让。或啤酒饮料矿泉水，花生瓜子火腿肠，把腿收收，各位让一下。