铜陵美食攻略(铜陵小吃)

铜陵有什么美食

我来给你简要介绍下:

1、铜陵茶干

铜陵茶干也叫大通茶干,明朝就开始生产,已有400多年的历史。由于大通镇系通往佛教圣地九华山的必经之路,全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因解吃素食之需,都要购买一些大通茶干。

2、顺安酥糖

铜陵酥糖别名“顺安酥糖”,因产于铜陵县的顺安镇而得名,始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻,配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。

3、项铺生腐香

每年腊月和正月是乡村传统食品加工作坊忙碌的日子。枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久,具有一定规模,品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个,每个品种都独具特色、颇有名气。

4、白荡湖大闸蟹

白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点,深受市场青睐。白荡湖大闸蟹的特征:外观。背面呈青色,腹部灰白色,黄毛金爪,背部覆盖坚硬的背甲。附肢为一对大螯和四对步足。鲜活程度。色质清晰,外壳、螯足、步足完整,行动敏捷。气味。具有淡水大闸蟹特有腥气。口味。蒸熟后食用,鲜而不腻,肉质滑嫩、爽口,食后留有余香。

5、枞阳刀鱼

刀鱼,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼并称为中国长江三鲜。平时生活在海里,每年2—3月份长颌鲚由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,刀鱼产量逐年下降。

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铜陵有什么好吃的美食

铜陵美食如下:

1、大通茶干。其特点为形方如牌,体薄如纸,色艳味浓,鲜美耐嚼,有火腿、虾米、蒲包、臭豆腐干等多种,饮茶待客馈亲赠友皆宜。大通茶干明朝时就开始生产,已有400多年的历史。大通镇时通往佛教圣地九华山的必经之路,全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因吃素食之需,都要购买一些大通茶干。

2、铜陵野雀舌茶叶。其特点为外形微扁,形似雀舌,色泽翠绿,滋味嫩爽,汤色浅绿明亮。据史料记载,明末清初就盛产雀舌茶,传说中,乾隆皇帝品尝后,誉为“江南佳品,野雀舌”。

3、生姜。姜是铜陵八宝之一,其特点为块大皮薄,汁多渣少,肉细脆嫩,香味浓烈。用铜陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是畅销品。尤其是糖冰姜,为铜陵外贸产品之一。

4、汀洲大豆。汀洲大豆是铜陵地方的优良品种,原名平头黄,有大平头黄和小平头黄两个品系。蛋白质含量比一般的大豆要高,脂肪含量比一般大豆品种含量略低。

铜陵美食有哪些

铜陵美食有铜陵大肠面、顺安酥糖、椒盐猪手、油炸毛豆腐、铜陵龙虾、铜陵茶干、钱桥牛头、铜陵粉蒸肉、铜陵墨子酥、江毛水饺等。铜陵大肠面:其为铜陵当地非常有名的一道特色小吃,制作简单,其是由红面线、大肠、猪油、面粉、蒜头、葱、八角等香料,加上大骨高汤、太白粉水、九层塔、酒、乌醋等制作而成,味道鲜美。

顺安酥糖:又名铜陵酥糖,是铜陵人接待客人绝对少不了的甜品。铜陵的顺安酥糖在铜陵人的心里有着很重的分量,有一句对顺安酥糖的评价是这样说的:“成块不散,入口即融化,这是顺安酥糖独特的好处。

椒盐猪手:其为铜陵大通镇的一种风味小吃。其蹄掌部的肉筋油润发亮,大骨头横在肥腴柔软却又不腻的肉中,皮也是焦焦脆脆的,制作之前就将其用佐料腌制一遍,使之入味,细细的胡椒被均匀地撒上,卖相极佳。

油炸毛豆腐:其为安徽徽州地区的汉族传统名菜,油炸过后的毛豆腐,表皮金黄焦脆,看起来极为诱人,而内里却又是柔软的口感,无论是从外形上还是从口感上来看都是无可挑剔的。