很多朋友对于油淋茄子的制作方法和炒虾球的制作方法和步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
油淋茄子王刚做法
用料
长茄子2个?
红椒1小块?
油少许?
盐少许?
蒸鱼鼓油1汤勺?
香醋半汤勺?
香油半汤勺?
大葱1小节?
白糖少许?
做法
1茄子、红椒、大葱洗净。将茄子切成条，红椒和大葱切丝备用
2.茄子放入锅中蒸熟。
3.取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀备用。
4.蒸熟后，码入盘,放上大葱丝、红椒丝。
5起锅，锅里加少许油烧热。将热油淋在茄子上面，再浇上调味汁，即食。
油淋茄子不油炸的做法
油淋茄子可以通过不油炸的方式制作出来。原因：油炸会让茄子吸收过多油脂，不利于健康，而不油炸的做法可以减少油脂的吸收。油淋茄子不油炸的做法如下：先将茄子切成厚度大约为0.5cm的片状，连皮切成小块，在锅中加热锅，放入适量的油，煸炒茄子片至两面金黄，盛出后放入搅拌均匀的油淋汁中，稍静置片刻后即可享用。油淋汁的制作需要酱油、生抽、醋、糖、葱姜蒜末和辣椒油等调味品拌匀即可。
油淋茄子的家常做法
食材：
茄子：一根，蒸鱼豉油：1勺，鲜酱油：1勺，蚝油：半勺，清水：适量。油、葱、蒜：适量。
制作步骤：
1、（处理茄子）茄子洗净，切成细条状，在盘子里均匀码好。
2、（蒸茄子）放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟左右，至茄子熟透，能轻松被筷子穿过。
3、（调酱汁）蚝油+适量清水化开，加入蒸鱼豉油、鲜酱油调成酱料汁。
4、（准备辅料）小葱切末，蒜去皮拍成泥。
5、（淋酱汁）将蒸熟的茄子端出，倒去盘子里多余的水，淋上酱料汁，均匀撒上葱花。
6、（淋热油）锅热油热，放入蒜泥爆香，将热油倒在葱花上，上桌开吃！
油淋茄子怎么做
准备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个
生抽3勺、陈醋2勺
油淋茄子的做法步骤：
步骤1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味；
步骤2：大蒜小米椒切末；
步骤3：茄子比较吃油所以油稍微多放一些，煸香葱蒜辣椒；
步骤4：加入生抽陈醋比例大概3:2，再来点白糖提味；
步骤5：淋在蒸好的茄子上即可食用
油淋茄子的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒虾球的制作方法和步骤、油淋茄子的制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。