大家好，今天给各位分享正宗的朝鲜辣白菜的做法的一些知识，其中也会对朝鲜辣白菜怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
朝鲜正宗辣白菜的做法
1、提前一天将白菜放入盐水里浸泡，夏天浸泡7-8小时，冬天浸泡24小时。2、切好萝卜、葱、芹菜、蒜、生姜、干辣椒，做辅料用的萝卜1-1.5cm的幅度大块切好。3、然后放入辣椒面，青梅液，粗盐搅拌，加水的锅里放入糯米面煮熟后，放入杯子里待用。4、研磨机里放入辣椒面，干红辣椒、蒜、牛姜、凤尾鱼汁、糯米粥磨碎，做好佐料。5、萝卜里放入佐料，将葱、芹菜搅拌后，放入小虾汁，盐放入调料，调料隔层加入大白菜里。6、跟大块萝卜一起，上面盖上保鲜膜，放入保鲜盒。鲜辣白菜是一道家常美食，主要制作食材是大白菜，所用调料有蒜蓉辣酱、白醋、白糖等。该菜品主要采用腌制的烹饪工艺制作而成。
朝鲜辣白菜的正宗做法：
1、提前一天将白菜放入盐水里浸泡，夏天浸泡7-8小时，冬天浸泡24小时。
2、切好萝卜、葱、芹菜、蒜、生姜、干辣椒，做辅料用的萝卜1-1.5cm的幅度大块切好。
3、然后放入辣椒面，青梅液，粗盐搅拌，加水的锅里放入糯米面煮熟后，放入杯子里待用。
4、研磨机里放入辣椒面，干红辣椒、蒜、牛姜、凤尾鱼汁、糯米粥磨碎，做好佐料。
5、萝卜里放入佐料，将葱、芹菜搅拌后，放入小虾汁，盐放入调料，调料隔层加入大白菜里。
6、跟大块萝卜一起，上面盖上保鲜膜，放入保鲜盒。
正宗的朝鲜辣白菜的做法和配料
用料：白菜1颗；姜一块；蒜一头；萝卜半根；小葱一小把；洋葱半个；梨半个；苹果半个；银鱼露三或四勺；糯米粉三勺；红辣椒粉一碗；糖两勺；粗盐小半碗
正宗朝鲜辣白菜的做法
1、白菜清洗后沥干水分，对切成四份。
2、每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍稍涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。
3、萝卜切丝，小葱切段。
4、加入盐和辣椒粉，少许蒜末姜末拌匀，腌制。
5、找个小锅加两碗水，加入糯米粉，开小火，边加边用筷子搅拌。
6、一直搅动，直至冒泡，成浆糊状，晾凉备用。
7、将圆葱、苹果、鸭梨、剥好的蒜、姜、银鱼露，一起导入料理机打成泥后倒入一个盆中。
8、在姜蒜泥中，加入辣椒粉、糖、凉糯米糊，搅拌均匀，这样辣白菜的酱料就完成了。
9、把腌透的白菜过一下清水，冲去过多的盐分，拧干。
10、一层一层涂抹上刚做好的酱料，涂的红红的。
11、再拌入腌好的萝卜丝，抓匀。
12、封入密封的坛子，放置在阴凉的地方，三天后即可。
正宗朝鲜族辣白菜怎么做的,可以保存多长时间
正宗朝鲜族辣白菜密封保存可以保存六个月
主料：白菜一颗
调料：苹果（梨）1个、辣椒酱200克、盐100克、水1000克、鱼露（盐）40克、糖适量
做法步骤：
1.盐，水比例1：10，将白菜放置在盐水里腌渍一夜后，捞出来沥干备用
2.鲜的红辣椒打成酱备用
3.苹果，打碎备用
4.辣酱与苹果泥混合，倒入鱼露调味，根据个人口味添加糖
5.均匀的将辣酱涂抹在白菜上，放入密封盒里发酵一周，变酸就可以吃啦。辣白菜一定要酸才够味儿。
正宗朝鲜辣白菜酱配方
正宗朝鲜族辣白菜酱配方如下:
按10棵白菜25千克的用量具体用料如下：
萝卜500克，韭菜300克，开水500毫升，纯净水1000毫升，虾酱200克，糯米粉100克，粗辣椒粉2000克，细辣椒粉500克，蒜400克，洋葱400克，姜200克，牛肉粉100克，白糖200克，海鲜汁100毫升，糖稀100毫升。
具体制作步骤如下：
1.把粗辣椒粉2000克、细辣椒粉500克先后倒入较大的盆中。
2.把开水500克倒入。边倒边搅拌，烫一下会使辣椒面更粘稠一些。
3.葱、姜、蒜、虾酱打成末，混合。把姜200克，蒜400克，洋葱400克，虾酱200克用破壁机打成。没有破壁机的话，可以用刀先切成细末，再用捣蒜器进行加工，会慢一些，但效果是一样的。
4.将葱、姜、蒜、虾酱打成末后加入辣椒粉混合物中。
5.依次加入配料。糯米粉100克，牛肉粉100克，白糖200克，海鲜汁100毫升，糖稀100毫升，纯净水1000克。
6.搅拌均匀。
7.加入萝卜丝与韭菜段。将萝卜500克切成丝，韭菜300克切成段放入。
8.搅拌均匀。搅拌均匀后就可以使用了。可以抹在腌制后的辣白菜上，就可以品尝到地道的朝鲜族风味辣白菜了。
正宗的朝鲜辣白菜的做法和朝鲜辣白菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！