在家里怎么自己炒栗子
我知道糖炒栗子的做法；
食材；380克栗子，80克白糖。做法；在洗净的栗子上切个小口，待用。锅烧热，放入栗子翻炒，炒至口张开。注入适量的清水，放入白糖，拌匀。盖上锅盖，焖至水干。揭开锅盖，捞起栗子，放入备好的盘中即可。
在家怎么炒带壳的板栗好吃
在家用粗盐炒带壳的板栗好吃的就跟外面买的糖炒栗子一样性质，炒熟了再拿出来放糖炒，就是家庭版的糖炒栗子了。不过那栗子要先处理一下，就是要在生的栗子上开十字花刀。这十字花刀也很讲究，又不能切的太深，也不能切的太浅，我是用一个瓶盖子把生板栗放里面，然后用刀去切，这样又安全又整齐，非常好用。
炒板栗怎么划口子
炒板栗划口子是为了让热气能够透入栗子内部，使其更容易煮熟。首先，用刀在板栗的平面上划一条浅口子，然后再用刀尖在划口处轻轻扭转，这样可以打开划口，使热气更容易渗透。划口的长度不宜过长，以免影响板栗的形状和口感。划口时要小心不要划伤手指，刀口要尽量平整，以免影响烹饪效果。
划口后，将板栗放入热水中焯水，然后再进行炒制，这样可以更好地保持板栗的口感和营养。
夏妈炒板栗家常做法
1.把板栗倒入大盆里。加入多一点的清水。加入一勺食盐。把板栗清洗干净。
2.我们取一个板栗放到案板上。都说板栗开口不容易。还是要掌握方法才行。板栗开口，我们要横着切。先拿刀尖的部位，撬个口，然后再沿着这口，往下一切就行了。不用一会的功夫，我们就把一盆的板栗切好口了。
3.准备一个电饼铛。把开好口的板栗全部倒入电饼铛中。把它平铺整齐，开口处朝上。如果没有电饼铛，也可以直接放入蒸锅面蒸。再加入多一点的清水，没过板栗一半的位置，然后盖上盖子开大火来煮。
4.大概十分钟左右，我们可以看一下水基本熬干了，板栗也个个开口了。然后再准备一点蜂蜜，在每个开口处涂一点。这样板栗吃起来更甜，而且也不粘手。涂完蜂蜜后再闷个两分钟就可以开吃了。我们取一个看一下，很轻松的就能够剥壳了。特别的软糯香甜。这样煮出来的板栗也不容易上火，味道一点也不比外面的差。喜欢吃板栗的，一定要收藏起来试一试。