酥酥软软的花生酱烙饼的做法
主料：中筋白面2杯、（TBS）花生酱2大匙；
辅料：开水0.3杯、凉水0.3杯、植物油6大匙、盐适量
调花生酱时，慢慢在盛有花生酱的碗里加油，每次一点，用筷子或勺的背面搅花生酱，放些盐（我买的花生酱是淡的，所以更需要盐），一直调到花生酱比较稀了，转动碗的话，花生酱也能够缓慢流动为止。
饼的做法其实和葱油饼同理，热水和面（其实是先加开水，把面搅拌成雪片状，然后再放写凉水，和成面团
1.面要越软越好，这样在擀成面片的时候一是省事，不用太薄，二是在卷成卷后，容易拉长
2.花生酱用油而不是水调，就是调的稀一点也没关系，重要的是抹到面片上时比较容易。把花升酱倒在面片的中心，然后拿起面片的边，折向中心，沾上花生酱，重复此动作，直到面片均匀的布满花生酱
3.饼要尽量擀薄，烙的时候易熟，中间也不会粘
4.锅里多放油，油要热了以后再放饼，这样饼反而不会吸入太多的油。
5.多放花生酱，烙的时候多放油，烙的饼出锅后可放在一张餐巾纸上切成几块，也算吸一吸油吧。
花生酱薄饼的做法
【食材】：面粉400克、花生酱200克、开水110克、清水110克、油适量。
1、普通面粉，在面盆中一分为二，一半用开水淋，边加边搅拌，直到全部成为面絮状。
2、然后另一半面粉中淋入清水，同样，边淋水边搅拌，直到成为面絮状。其实吧，我做面食是不会去称取水的重量的，凡里烙饼的面团都要偏软些，蒸馒头的面团软硬要适中，擀面条的面团要硬。
3、把所有的面絮揉在一起，揉上几十下，让这个面团稍稍有些细腻就成。
4、然后盖上盖子，让面团在室温下松弛20分钟左右，如果时间充裕，松弛的时间越长就越好。
5、面团松弛好之后，案板上撒少许干面，把面团再揉两三分钟，让它彻底变光滑。
6、再略微松弛一会儿，擀开成长方形的面片，抹上花生酱，要尽量抹均匀，边缘要留白，这里也适用哈！
7、给大家看一下我用的花生酱，是带有颗粒的花生酱，它让饼吃起来口感层次更加丰富。
8、顺着长边一侧把饼卷起来，收口捏紧，用筷子压下去，这样的手法可保证切口处不流馅儿。
9、在压痕处切开，两头捏住向下收口，就成了圆形的饼剂子。
10、拿一个面剂子，轻轻擀开，两面都要擀，这样保证饼的层次更加均匀。
11、平底锅刷油，把花生酱饼生坯放进去，中小火烙饼。只要不是千层饼及肉饼，烙饼几乎都用中小火，大家记住。
12、翻面继续烙，把两面烙至金黄即可出锅。依次把所有的饼都烙好出锅就可。
1.花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2.花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
花生酱做法
1、花生放入烤箱中，150度烤15-20分钟烤熟。
3、炒熟的花生，微微凉后，去掉花生皮。
4、去皮的花生放入破壁机中，加入白砂糖和盐。
6、机器出现空转，一定要暂停，用筷子搅拌后，再次启动机器。
8、搅打一会后，用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。
9、再继续搅打，让花生酱更加细腻顺滑。