大家好，关于手抓羊肉调料很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉用什么蘸料好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
手抓羊肉的调料
调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。
调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。
1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；
2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；
3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。
1、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；
2、青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；
配料：花椒 3克八角 3克大葱25克姜 10克酱油 25克盐 3克香菜 10克辣椒粉1克各适量
1.将肥羊肉窝切成4.3厘米，宽3.3厘米的长方块。
2.将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。
3.捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。
4.碗内放酱油，葱，姜末，香菜末，辣椒末兑成汁。
回族的手抓羊肉是怎么煮的放了什么调料
1、锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。
2、将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。
3、将生姜片，调料盒，一片陈皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
4、开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝。
5、看看，肉很烂的，只要轻轻一晃，肉肉就从骨头上脱离啦，肉质很嫩，牙口不好的也没问题哈，大快朵颐吧~
手抓羊肉调料配方
青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；
青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；
配料：花椒 3克八角 3克大葱25克姜 10克酱油 25克盐 3克香菜 10克辣椒粉1克各适量
将肥羊肉窝切成4.3厘米，宽3.3厘米的长方块。
将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。
捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。
碗内放酱油，葱，姜末，香菜末，辣椒末兑成汁。
关于本次手抓羊肉调料和羊肉用什么蘸料好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。