大家好，今天来为大家解答西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃这个问题的一些问题点，包括芦笋配什么炒最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
西红柿炒鸡蛋具体步骤
主料：西红柿2个、鸡蛋2枚
方法/步骤：1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋
2、把准备好的两个西红柿切成丁，（倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮，去皮吃的时候很方便，不去皮不但外观好看，而且会更加有营养）
3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散（可以少量加水，加水后的鸡蛋会发白，更加吃油）
4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。
5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄，（尽量不要太碎，炒到金黄色口感会更好，但是营养确有点流失）
6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒
7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖
8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液
9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了
扩展资料：
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
参考资料：
西红柿炒鸡蛋百度百科
西红柿炒鸡蛋的步骤100字
关于番茄炒鸡蛋，是先炒鸡蛋，还是先炒番茄，小煮的建议是先炒蛋。当然你也可以根据自己的习惯来操作，毕竟无论先炒哪个，好吃是最重要的。
西红柿炒鸡蛋，是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。
番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏；番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
在口感方面，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，酸甜可口，与鸡蛋的软嫩相协调，爽滑可口深受大众喜爱。
西红柿炒鸡蛋
配料表：
西红柿 3个鸡蛋 1个
葱花 5g白糖 5g盐 5g油 30ml
制作步骤：
1原料。
2西红柿在顶端划一个“十”字口，放入滚水中汆烫半分钟，取出后就可轻易地剥去外皮了。
3将剥好皮的西红柿切成块。鸡蛋在碗中打散。
4炒锅加油15ml烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液快凝固时，用铲子迅速划散成小块，翻炒后盛出。
5锅中加入剩余的油，烧热后放入葱花爆香，随后将切好的西红柿倒入锅中，翻炒几下后加入白糖，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的，与自然成熟的西红柿相比，少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿，这样才能把西红柿的味道逼出来。
6待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃窍门
（ 1）西红柿炒鸡蛋好吃的做法
食材用料
西红柿 1个、鸡蛋 3个、水少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许、食用油适量。
做法步骤
（ 1）把西红柿洗净切丁，鸡蛋打在碗内，葱切碎；
（ 2）在鸡蛋内加入少许盐、料酒、清水，用筷子顺着一个方向搅匀；
（ 3）开火，在锅内倒入适量的食用油；
（ 4）热锅热油后，把打好的鸡蛋液倒入锅内；
（ 5）烧至片刻，用筷子搅开；
（ 6）稍微成型后，把鸡蛋迅速盛出放盘内；
（ 7）向热锅内加入食用油，把切好的西红柿丁倒入锅内翻炒；
（ 8）待西红柿炒至变软后，倒入之前炒好的鸡蛋；
（ 9）加入少许盐和鸡精，翻炒片刻即可完成；
（ 10）出锅装盘上桌，撒上少些的葱花，
（ 11）一道美味西红柿炒鸡蛋做好了。
小贴士
在鸡蛋内加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好；
鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。
（ 2）西红柿炒鸡蛋好吃的做法
食材用料
西红柿一个、鸡蛋两个、葱花适量、盐少许、食用油适量。
做法步骤
【 1】西红柿切块，不要太小的块稍微大点；
【 2】鸡蛋打入碗里，用筷子打散备用；
【 3】备炒锅，热锅倒油，油的量要多些，因为要炒鸡蛋；
【 4】把鸡蛋液下锅；
【 5】翻炒均匀出锅。注意别炒老，看不到鸡蛋液为止。盛出备用；
【 6】另起锅，倒少许油；
【 7】油热下葱花炒香；
【 8】下入西红柿块翻炒；
【 9】放盐少许，先放盐为滴煞煞西红柿汁；
【 10】炒好的鸡蛋块下锅翻炒；
【 11】翻炒均匀出锅；
【 12】西红柿汤汁很好。酸酸甜甜的不错呢，
小贴士
鸡蛋轻炒出锅，西红柿炒出汤汁再倒鸡蛋块。喜欢甜菜可以加适量白糖。
番茄炒鸡蛋的做法20字
番茄炒鸡蛋的做法20字：
锅中放油，倒入鸡蛋液、番茄，加糖炒匀均。
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番茄炒鸡蛋详细版：
食材原料
鸡蛋三个
番茄2个
制作方法
做法一
准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入番茄，煸炒匀均。
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
做法二
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
打鸡蛋的时候我们要注意方法：打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
在炒番茄的时候我们可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润，在切番茄时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
番茄如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒番茄之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的番茄顶部，开花口，放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把番茄翻进去，翻炒几下，由于番茄里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
烹饪技巧
1.喜欢吃番茄汤汁多的可以把番茄切小一点，烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。
2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
3.夏季的番茄非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。
4.番茄炒至是会有一些酸味，在炒至过程中可加入适量白糖中和。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。