本篇文章给大家谈谈老醋花生做法，以及秘制老醋花生汁怎么熬对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、老醋花生米怎么做
准备食材：花生米200克、紫皮洋葱少许、红尖椒少许、黄瓜少许、盐少许、陈醋30克、蚝油15克、白糖15克。
1、把花生米用清水简单冲洗一遍，然后把水分控干备用。
2、把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁；洋葱去掉表面老皮，先切成条，再切成小丁；红尖椒洗净去籽切成小丁。
3、准备一个小碗，碗里加入30克老陈醋、15克白糖和15克蚝油，用筷子搅拌，把白糖完全化开。熬制老醋汁，老陈醋、白糖和蚝油要按照2:1:1的比例调配，醋香味突出、鲜味和甜味适中。
4、炒锅里加入适量食用油，把花生米也下入锅中，开中火慢炒，用勺子不停地搅动，让花生米均匀受热；当花生米出现噼里啪啦的响声，并伴着出现花生香味、花生的颜色也变深时，花生就炒熟了，即可盛出。
5、花生米炒熟后盛出放在盘中，撒上少许盐翻拌均匀。
6、把提前调好的老醋汁倒入锅中，开大火烧开后转为小火慢熬，把老醋汁熬至微微发稠后盛出晾凉。
7、最后把晾凉的花生米放在盆中，加入切好的黄瓜丁、洋葱丁和红椒丁，再加入晾凉的老醋汁，用筷子翻拌几下，老醋汁会均匀地挂在花生和配料表面，这样一道美味的老醋花生就做好了。
二、老醋花生怎么做方法越多越好，谢谢
老醋花生米是一道非常好的下酒菜，而且能够有助于软化血管，降血脂、降血压，增强记忆力，延缓衰老，对中老年人来说，是一道养生的菜。我的做法非常简单。
1.花生米一斤，洗净后用温水泡三十分钟，捞出控干水分备用。
2.炒锅上油，油量尽量多一些，油温烧制六成热时，放入花生米，用文火慢慢炸制，直到花生米全部变色后，用漏勺捞出装盘。
3.趁着花生米还未凉的时候，撒上适量盐，千万不要撒多了。
4.取山西老陈醋，撒到花生米上，让每一粒花生米都浸在老醋中为止，或者直接用醋没过花生米更好。
等待花生米凉了后，就可以吃了，也可以当做零食，闲着的时候拿两粒放在口中，每天吃上十几粒，可以降低脑中风的发生率。
老醋花生米还有美容和补钙的效果呢，大家都可以试一试。还有一点，中老年人吃花生米时最好剥掉外层的红衣，才能有更好的养生作用。
玉米碴咸鸭蛋，家常菜家常饭，家常做法，家的味道！谢谢品读！
三、老醋花生正宗做法
花生仁(生)100克、柿子椒1个、红椒1个、食盐3克、生抽3克、香油3克、葱白2段、陈醋5克、白糖4克、植物油150克
1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉
2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可
四、老醋花生米做法图解
1、将配菜切成小丁，生抽、醋放在碗里备用。花生米我用的小一点的，白砂糖备用。
2、花生米用少许油炸制，微微上色就可以。注意：要用筷子不停的搅拌，让花生米上色均匀，小火避免炸糊喽！
5、将碗里的生抽、醋倒入锅里，熬制糖醋汁。我放了尖尖三勺白糖，（照片里的小勺）一小勺盐约1克左右，小火熬制，用勺子来回搅拌。
7、把食材倒到一个大碗里调拌。（花生米光线问题）
9、最后加入晾凉的糖醋汁进行搅拌。
10、搅拌均匀后，可以浸泡一会入味。
五、老醋花生米家常做法
首先准备洋葱150克切成小丁，香菜15克切成碎末。
锅中放入食用油15毫升，接着放入花生米150克，用小火慢炒三分钟。
三分钟以后，表面微微金黄即可盛出。
锅中放入食用油15毫升，接着加入白糖15克，白醋15克，用小火慢慢熬至两分钟。
接着放入花生米150克，洋葱150克，香菜15克，翻炒三分钟即可。
三分钟以后直接盛，如下图所示，老醋花生米就做好了。
关于老醋花生做法，秘制老醋花生汁怎么熬的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。