烤小沙丁鱼饭的做法非常简单。先将小沙丁鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，让其更容易入味。接着用盐和黑胡椒粉轻轻地按摩鱼身，让鱼更加入味。然后将鱼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右。在此期间，可以将米饭煮熟或者炒熟，加入切碎的小沙丁鱼香葱和豆腐等配料，搅拌均匀。最后将烤好的小沙丁鱼配合米饭和配料一起上桌，即可享用美味的烤小沙丁鱼饭。
沙丁鱼炖粉条是一道美味的家常菜，其做法简单易学。首先，将沙丁鱼去内脏、去鳞，洗净后沥干水分。
然后，将粉条泡软，备用。
接着，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，加入适量的盐和胡椒粉，再加入料酒、生抽、老抽、姜片和葱段，煮至鱼熟透。
最后，将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽和清水，煮至粉条熟透，汤汁变稠。
最后，加入葱花和香菜，即可关火。这样一道美味的沙丁鱼炖粉条就做好了。
做法如下:
原料：沙丁鱼100克，蛋白30克，芹菜叶4克。
调料：姜汁1小勺，大葱20克，汤料3杯。
沙丁鱼丸汤的做法：
1．将沙丁鱼去头、尾、骨，剁成肉馅，加入蛋白，姜汁搅成糊状。
2．手蘸淀粉，将肉馅团成丸子。
3．葱切丝、芹菜叶撕碎。
4．锅内放入汤料煮开后，放入鱼肉丸子开锅后再煮10分钟。
5．放入葱丝、芹菜叶即可。
用料:沙丁鱼3条，蒜4瓣，姜3片，生抽3勺，糖15克，老抽1勺，盐2克，香菜2根，八角1个，蒜末2瓣，葱花5克，米醋1勺
做法步骤
1、将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净，改花刀，葱姜蒜改刀，香菜切段
2、热锅凉油将沙丁鱼下入锅中，煎至两面金黄盛出来，煎鱼的油不要比较醒
3、锅中加入少许的食用油，炒香葱姜蒜八角
4、将煎好的鱼下入锅中，烹入少许的料酒，米醋，生抽老抽白糖，把酱油炒香，加水没过鱼，大火烧开转中火烧15至20分钟
5、大火将汤汁收至浓稠，撒少许的葱花，蒜末，香菜即可出锅装盘
食材用料：沙丁鱼6条、姜2片、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香葱适量、芹菜少许、蒜头3瓣、红辣椒半条
做法1、鱼洗净沥水，放少许盐腌制；注意鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗掉！
2、蒜头拍碎，姜切成丝，红辣椒切片，芹菜跟香葱切段备用。
3、锅内放适量油烧热后下蒜头爆香最后把鱼放进去，煎一分钟左右加适量的水，加水的同时放入适量的盐，鸡精；然后撒上姜丝；盖上锅盖；3分钟左右把葱段，辣椒，芹菜一起均匀撒在鱼上，盖锅盖一分钟后即可盛盘！