辣瘩菜丝怎么做咸菜
辣瘩菜丝是一种美味的家常咸菜，制作方法如下：
所需材料：
1.疙瘩咸菜（50g）
2.花生米（20g）
3.肉沫（50g）
4.葱花（1-2根）
5.酱油（少许）
6.醋（适量）
7.油（适量）
制作步骤：
1.将花生米用水泡一下，然后去掉红皮。
2.把疙瘩咸菜切成小丁，用清水泡泡，准备好肉沫和葱沫。
3.烧热锅，放入适量的油，先将葱和肉煸炒一下，再放入剥好的花生米煸炒。
4.加入切好的疙瘩咸菜一起煸炒，出了香味就可以入盘了。
小贴士：
1.炒辣瘩菜时，可以多放一些花椒来增加口感。
2.根据个人口味，可以适量增加或减少辣椒的用量。
这样，一道美味的辣瘩菜丝就制作完成了。既可以作为下饭菜，也可以作为开胃菜。希望这个做法对您有帮助！
疙瘩丝咸菜怎么做好吃
1、首先将芥菜疙瘩洗净，再将它切丝，一定要切细一点，可以很好的入味。随后放入适量的陈醋、白糖、花生米，陈醋的量要多余其它两样的，因为陈醋比较香，以至于荠菜变得酸甜。需要腌制8天左右，才能食用。
2、也是将荠菜洗净，再将它切丝，随后加入适量的生姜、茴香、丁香、橘皮、花椒等等的大料，再加入一些清水，将之搅拌均匀，这样做法，比较适合售卖，不适合家庭。
3、可以将荠菜洗净，随后将它切丝，需要热锅，随后放入芝麻、辣椒粉、盐、糖、蒜片、醋、味精等等的配料，再将它不断的搅拌，这种做法的荠菜味道有点辣，比较适合吃辣的人。
辣疙瘩丝的简单腌制方法
辣疙瘩丝简单腌制方法
主料
芥菜疙瘩3斤，蒜60克
辅料
盐150克，鸡精10克，醋150克，白酒2克，白糖60克，熟花椒油70克，辣椒粉适量
把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分
把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完
把切好的芥菜丝放到盖帘上，稍微晾去多余的水分
把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒
用手搓匀，再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。
加入辣椒粉充分拌匀，辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加
把疙瘩丝装入瓶中，全部装完，密封保存，大约腌渍3天以上就可以吃了
咸菜疙瘩丝怎么做好吃
1咸菜疙瘩洗净后切丝，然后放水中浸泡，去掉其盐分。
2葱切葱花，姜切细丝，里脊肉切丝。
3底锅热油，爆香葱姜。
4放入肉丝煸炒至变色后，淋入生抽。
5倒入咸菜丝翻炒片刻。
6出锅前加盐调味即可。