一、酸脆的黄瓜怎么腌
1、《黄瓜》我就喜欢吃，这种《酱泡黄瓜》非常好吃 视频加载中...
2、后语：本文属于《小管家美食》原创、禁止抄袭转载，如果有什么不懂的，可以留言给小编，我会一一为您解答，我们的口号是“爱生活~爱美食、越分享~越快乐”一一欢迎您在下方留言：说说您的看法~~~欢迎关注我的：头条号：小管家美食！
二、脆黄瓜干腌制方法
1、起初用一个大锅煮好开水，然后把新颖采摘返来的黄瓜放进水里过开水，煮2分钟的工夫捞起，然后用个大盆子装起来，而且撒上食盐搅拌平均腌制。
2、第二天把黄瓜掏出放进空阔的中央上持续一个晾晒，而且每隔一个小时就给黄瓜翻转，早晨发出来持续放入大桶内装好，再次撒上盐。
3、第三天掏出凉晒，早晨的时分，用一个外面润滑的物品，比方啤酒瓶对黄瓜持续一个渐渐的持续辗压，一条原本胖胖圆圆的黄瓜，到酿成薄薄的黄瓜干制品，约计要辗压5-10次。
4、辗压好的黄瓜假如想要临时保管的话，那末能够晒干，或是撒上食盐，持续保管。
三、压黄瓜条的正确做法
1、准备材料：黄瓜、冰糖、红辣椒、生姜、白皮蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、老抽、食盐、食用油。
2、三、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。
3、五、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。
4、七、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。
5、八、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。
6、十、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时即可马上食用。