一、披萨酱是怎么做的
1、步骤1：锅中可放比炒菜量多一些的油，待油温较高时下入白洋葱粒煸炒。
2、步骤2：洋葱编制金黄后倒入切碎的蒜头，继续翻炒。这时候可以转为中火。
3、步骤3：带蒜粒变的金黄，加入切好的去皮番茄粒，盐。锅铲而以按压的方式让番茄炒出沙。炒番茄的时候加盐有助于让番茄更快成泥。
4、步骤4：加入糖和番茄膏，还有番茄酱，小火炒至出红油。
5、步骤5：加水炖煮，中途不停搅拌，以防粘锅。可以看到加水之后番茄膏就已经很浓稠了，所以这个配方不需要加入水淀粉。市面上大部分的披萨酱都是用番茄膏做的。
6、步骤6：待酱汁熬至可以粘在锅壁上，比较浓稠的状态就可以关火了，比之前加入番茄膏炒的时候量要稍微多一点。这时候再加入准备好的香料和黑胡椒粉。为什么最后一步加呢？因为放早了没味儿。
7、步骤7：像这样的混合香辛料，放入一大勺就好。
8、步骤8：披萨酱可以找一个密封的容器或者袋子分装好放在冰箱冷冻保存，可以保存大概两个月。
二、罗勒酱披萨的做法
1、准备好食材：披萨皮、中筋面粉、橄榄油、酵母、意式罗勒酱、芝士片、培根、鸡腿肉、洋葱，还有盐等调味品。然后就可以准备制作披萨了。
2、鸡腿肉切小块，用黑胡椒粉、盐、油淀粉腌制20分钟，也可以提前放冰箱冷藏腌制一晚上哦，会更入味。
3、面粉、糖、酵母、水倒入容器，混合均匀成面疙瘩，再倒入少量橄榄油混合均匀，揉成三个光面团，盖上保鲜膜进行发酵。
4、面团发酵完成后放在抹油的烤盘上压平，然后铺上罗勒酱、芝士片、鸡腿肉、洋葱，在烤箱里烤15~20分钟即可。
三、用披萨胚做披萨的家常做法
1、披萨胚是制作披萨的重要组成部分。家常做法中，可以用普通的面粉、酵母、盐和温水混合制成胚。
2、首先将面粉和盐混合，再加入酵母和温水，揉搓成团后静置发酵，让它膨胀变松软。
3、将醒发的面团擀成薄薄的圆形，涂上番茄酱，再加上喜欢的配料（如芝士、香肠、奶酪等），放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。这是一种简单易学的家庭烹饪方法，做出来的披萨不仅美味可口，而且还很经济实惠。