汤类特色虾米节瓜粉丝煲怎么做
节瓜1个（约400克）粉丝100克、虾米一把、冬菇6个、葱2棵、清水2碗半、蚝油
1、节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；
3、放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；
6、放进半碗清水，中火煮10分钟；
7、用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；
8、把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；
虾米粉丝节瓜煲怎么做的啊
1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。
3.瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
4.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
5.节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
8.把炸猪皮，虾米和竹荪铺在瓦煲上。
9.用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）
12.大火烧开，转中小火煮至肉熟透，放入粉丝煮熟即可。
节瓜蚬肉粉丝煲的做法
1、用料节瓜1个约一斤粉丝1扎木耳适量干香菇适量约8朵黄花菜适量虾米适量红萝卜适量肉丝适量姜丝少许蒜丝少许盐约4克生抽适量（约一汤匙）生粉芡适量
2、热锅热油下姜丝爆香下肉丝爆炒转白色。
3、放入蒜丝后再放入香菇一起翻炒。
4、炒匀节瓜丝后加入木耳、粉丝、萝卜丝，加入约4克盐炒匀，然后加入一碗水盖上锅盖煮到节瓜丝软熟。
5、取一沙锅将煮好的节瓜丝等盛入，慢火炆煮开，加入少许生抽捞匀入味，加入生粉欠捞匀即可关火。
6、煮好的节瓜粉丝煲是比较有湿润感的，保持有点点汤汁会更好吃
节瓜虾米粉丝煲最正宗的做法
食材明细:嫩节瓜3条夹心肉600克瑶柱（干贝）10个瑶柱30克，虾米适量，粉丝适量，炸猪皮30克，罐头鸡汤1罐，葱花适量，盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1.5茶匙，生抽1茶匙
1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。
3.瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
4.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
5.节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
8.把炸猪皮，虾米和竹荪铺在瓦煲上。
9.用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
11.倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）
12.大火烧开，转中小火煮至肉熟透，放入粉丝煮熟即可。
节瓜粉丝虾米煲的做法
首先准备节瓜500克切成条，如下图所示。
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
然后放入姜片15克，香菇50克，干虾米150克，煸炒三分钟。
接着放入节瓜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升。
然后再放入清水500毫升，粉丝150克，小火炖煮20分钟即可。
20分钟以后直接盛出，如下图所示，节瓜粉丝虾米煲就做好了。