月子米酒煮鸡蛋的做法大全
在坐月子的时候多吃一些鸡蛋可以补充胆固醇和蛋白质，而且鸡蛋中含有丰富的营养物质，鸡蛋比较柔软，在吃的时候不会出现不易消化的情况，那么月子米酒煮鸡蛋的做法大全是什么?
月子米酒煮鸡蛋的做法大全糯米酒煮鸡蛋是一道滋补佳肴，尤其适合中老年人、孕产妇以及身体虚弱者进行养气补血之用，特别是在大冬天手脚容易冰冷的人，吃上一碗热腾腾的糯米酒煮鸡蛋，顿时暖彻心扉，而且坚持食用一段时间可以改善手脚冰冷的症状哦，让你整个冬天都可以暖暖的!那么，糯米酒煮鸡蛋的做法是怎样的呢?我们来了解一下吧!
1、材料：米酒200克、鸡蛋2个、清水400毫升、白糖适量。
做法：找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除!(不除也行)。把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。
等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。放白糖，起锅。
3、小贴士：米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。
糯米酒煮鸡蛋的做法相对来说是比较简单的，如果家中没有自制糯米酒，也可以到有关的商店购买哦!手脚冰冷的人坚持食用一段时间，可以有效改善手脚冰冷的症状哦!
糯米酒煮鸡蛋，是一道非常有名的滋补佳肴。不管对于刚生产后的产妇，还是对于中老年人、孕妇以及其他身体虚弱者来说，多吃糯米酒煮鸡蛋可以起到调养身体、补气养血的作用。那么，糯米酒煮鸡蛋的功效如何呢?我们这就来详细地介绍一下吧!
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
糯米酒煮鸡蛋的营养价值糯米酒煮鸡蛋是非常有营养的滋补佳肴，有助于温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾、养气补血，尤其适合中老年人、孕产妇以及其他身体虚弱者。那么，糯米酒煮鸡蛋的营养价值有哪些呢?我们来了解一下吧!
1、糯米酒是由大米发酵酿制而成的。大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。维生素和矿物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。
2、鸡蛋的蛋白蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。
糯米酒煮鸡蛋最主要的材料便是糯米酒和鸡蛋，这道佳肴很好地综合了二者的营养价值，具有温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾、养气补血的功效。
坐月子酒酿煮鸡蛋的做法
坐月子期间想吃酒酿鸡蛋的话，要注意尽量减少添加配料，尤其是一些辛辣刺激的食物一定要避免，同时一些调味品更需要减量，像盐醋之类的尽量选择少量的调味品，那么，坐月子酒酿煮鸡蛋的做法是什么呢?
坐月子酒酿煮鸡蛋的做法甜酒又叫糯米酒，经过酿制的糯米酒更易于吸收了，糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。糯米酒煮鸡蛋,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
甜酒酿煮鸡蛋可以治疗消化不良、厌食等病症。这是因为甜酒酿煮鸡蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲，对于孕妇来讲，如果有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适当的食用一些甜酒酿煮鸡蛋，其功效也是十分显著的。
很多人都贫血症状，贫血不仅代表身体虚弱，也可能会引发身体的其他疾病。在女性中贫血症状是比较常见的，所以对于女性来说，多吃甜酒酿煮鸡蛋能够有效的帮助改善贫血症状，起到滋补身体和固本培元的效果。对于元气受损的群体可以适量的多吃一些。
红糖酒酿蛋的营养价值和功效是什么1.酒酿蛋是一种方便简洁的食物，虽然做法简单，但是它的营养却是极其丰富的，酒酿蛋有着非常多的作用功效，对丰胸也非常有效果，那么坐月子能吃酒酿蛋吗?答案是肯定的，而且是坐月子的必吃餐，酒酿蛋能够帮助产妇促进子宫的收缩，还可以帮助去瘀血，效果非常好。
2.酒酿蛋还被称为是“月子米酒水”，生产后的女性其气血都消耗非常大，阳液也有所劳损，而产妇喝了酒酿蛋以后就能够对气血起到不错的补足效果，可以使血脉的流通更加通常，对周身气血都有着极好的调养效果，有效避免产后出现气血两虚的情况，因此能够很好地改善头昏眼花以及恶露不尽等症，在驱寒上也发挥了显著的功效。
在坐月子期间，爸爸们或是家里长辈，可以亲自做红糖酒酿蛋给妈妈们吃，这红糖酒酿蛋，对妈妈们的身体是很好的。除此之外，爸爸们在在月子期间，也应该给妈妈们应该有的关心，和爱护。妈妈们，正是在调养身体、恢复身体的时候，爸爸们可要很关心妈妈们。
月子甜酒煮鸡蛋的做法
月子酒酿蛋其实就是利用酒酿搭配上鸡蛋进行制作，这样的制作是非常简单的。酒酿本身就是通过糯米发酵而成的，口味是比较甜甜的，对女性朋友会有明显的滋阴养颜的作用，如果搭配上鸡蛋进行烹煮，就可以快速的帮助坐月子的朋友快速的补充营养了。
酒酿蛋的功效
酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
酒酿蛋的做法
食材准备
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
加入白糖或红糖以佐味做酒酿蛋的注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
酒酿蛋的营养价值
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。
酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。