清蒸昌鱼需多长时间
1、鱼洗干净后肚上剖几刀，先码料酒（一种淡色的葱姜料酒）和姜片，十多分钟。
2、锅内煮开水，把码过的鱼重新再放上姜片（两面都放，尤其盘底要放），抹上蒸鱼豉油，上锅蒸12分钟。起锅。
3、锅内烧油，炒蒜末出香放入豆豉炒香，再放入小葱段翻炒出香。将炒好的香豆豉均匀地撒在鱼身上。注意一定要先腌一会，入味，蒸12分钟就可以了，太久肉就蒸老了
清蒸武昌鱼蒸多长时间
清蒸武昌鱼蒸多长时间？鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。清蒸鲈鱼的做法：1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。3、下锅蒸。4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。
武昌鱼蒸鱼要多长时间
武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。
2、蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中整的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好
一斤武昌鱼蒸多久
12分钟左右。食材：武昌鱼、葱、姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、生抽、香油。
武昌鱼洗净，去掉黑膜，粘液刮干净。葱一半切丝一半切块，姜切片，红辣椒切丝。
在鱼身内外抹盐和料酒，放姜片和葱，腌十分钟。下锅蒸12分钟左右。在碗中倒入蒸鱼豉油、生抽、香油调成汁。