很多朋友对于红豆沙小汤圆的做法窍门和豆沙卷的做法花样大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红豆沙汤圆的做法步骤图,红豆沙汤圆怎么做
依次搓好全部面团（哈哈，手指上的豆沙都粘在外皮上了，有点难看哟）
水开后，陆续滑入汤圆，加盖继续大火
水开后，滴入少量清水，加盖继续
滚开后，再倒少量清水，加盖大火继续
等汤圆全部漂浮在水面上，表示汤圆全熟了
1、馅料随意，注意根据自己品味适当添加糖份，会更好吃
2、一定要等汤圆全部浮起后，再食用
3、糯米食物黏性较大，一次性不宜多食
红豆沙汤圆的做法
1、糯米粉一碗，豆沙200克（一个汤圆约用10克豆沙馅，10克糯米皮，你想做多少自己换算个大概克数）
2、将豆沙搓成10克一个的小圆球，备用。
3、糯米粉加适量温水搅拌一下，捏成面团。将面团的三分一取出压成片。
4、妙招来了，注意看：把压成片的面团放到开水锅里煮熟（飘到水面上就是熟了）。捞出面团与第三步中的另一块生面团一起，揉成新的糯米面团。（此时的新面团，又软又有弹性，像饺子皮一样，光滑有劲道一点都不开裂）
5、把揉好的糯米面团搓成10克一个的小圆球（理论上说，汤圆馅料多少克，糯米皮也需要多少克。当然，如果你觉得自己水平不佳，就把糯米球弄稍稍重一点吧，比如糯米面球13克一个）
6、在糯米面球的中央用手指压一个凹槽，捏成小碗状
7、把豆沙馅球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面团直至把豆沙馅料包裹住。用手搓圆。
8、用以上方法制作所有汤圆，备用（弄多了可以放冰箱冷冻层保存哦）
9、开水下锅煮汤圆，煮到汤圆飘到水面上再等几十秒，汤圆就煮熟啦。
10、要是做五彩汤圆也是同样方法哦
汤圆的做法
准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量。
1.糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量；
3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎；
4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅；
5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆；
7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃。
汤圆的做法红豆沙
汤圆的做法红豆沙，汤圆是一种老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰冻汤圆怎么煮，其实汤圆也有很多做法的，不同的做法都有不一样的风味，以下了解汤圆的做法红豆沙
2、红豆洗干净，有时间可提前浸泡，我是用电压锅煮的，所以不浸也行
3、把红豆倒进电压锅，加入清水
5、压力锅跳键后放入冰糖，利用锅的余温将糖溶化
6、另起一锅，将煮好的'红豆沙倒入，把汤圆放下去煮
9、开吃吧！咬一口，香糯可口～
1、在煮红豆或其它豆类时，要待其全熟软、熄火前，再将糖调入，否则费时又容易有焦味。
2、没有高压锅的友友，可将红豆预先浸泡，然后把它放进冰箱，冷冻结冰后再拿出来煮，这样红豆比较容易煮开。
用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。
分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。
花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。
把面团压扁，如图所示。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯，我自己边做边拍，所以这里没有办法拍照）。
包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。
做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了。
关于红豆沙小汤圆的做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。