大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煎鳕鱼的做法大全窍门，香煎鳕鱼怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
香煎鳕鱼的做法一
主料：鳕鱼300克、白玉菇50克、清水50克、牛奶50克、淡奶油2大匙、面粉10克
辅料：海盐①2克、海盐②2克、黄油①20克、黄油②30克、欧芹碎适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量
2.洒上海盐①和橄榄油腌制半小时
3.开始制作白玉菇沙司，锅内加入黄油①加热
6.将白玉菇连同汁水放入料理机粉碎
7.倒回锅里，加入牛奶和面粉煮到粘稠
9.加入海盐②，胡椒粉，欧芹碎调味，继续小火煮1分钟
11.锅内加入黄油②中火煎鳕鱼，视鳕鱼厚度一面煎5～7分钟，煎至两面金黄即可
煎鳕鱼的经典做法
1、煎着吃鳕鱼很不错，需要我们给鳕鱼做好解冻的工作，然后用清水把鳕鱼完全冲洗干净，晾干之后，用干净的纸巾把鳕鱼上存在的水分全部吸干。然后再取上少量的盐、味精、料酒以及胡椒粉一起搅匀，然后就可以给鳕鱼腌制上20分钟。准备好一枚鸡蛋，把蛋黄留着，而蛋白是可以用来制止其他菜肴吃的。我们把蛋黄打在盘子中，搅匀之后就可以把蛋黄均匀的涂抹在鳕鱼上。然后把生粉倒在盘中，把涂抹好蛋黄的鳕鱼蘸上一些生粉，然后让生粉贴满鳕鱼上，而且鳕鱼的两面都是需要蘸生粉的。不过生粉一定不要太多了。把锅烧热之后在其中倒入色拉油。等到油温8成热的时候，就可以把鳕鱼放入其中，然后用中火进行煎炸，煎到两面金黄色的时候，开大火加热一下，把煎好的鳕鱼取出放在砧板上。切好之后就可以装盘吃了。
2、吃鳕鱼的时候是可以沾汁的。需要我们把炒锅烧热，在其中倒入少许的色拉油，然后把适量的蒸鱼豉油烧热就可以了。
3、在煎鳕鱼的时候是不能除鳞的，我们把鳕鱼洗净之后就可以晾去水分，然后下入热油开始煎，把锅烧热之后就可以倒些凉油，涮下锅就可以马上倒出，然后再选择倒入凉油，用微火慢煎。在鳕鱼上可以沾一层薄面，也可以在蛋液中滚一下，之后就可以放到热油中开始煎。把锅烧热之后就可以多放一些食用油，鳕鱼晾去水分之后就可以把鱼放在锅铲上，然后我们再把锅铲放到油锅中，我们可以让鳕鱼在铲上预热好，然后就可以放到油中开始慢煎。
4、在热油锅的时候可以放入一些白糖，等到白糖呈微黄的时候把鳕鱼放入锅中，不仅是不会出现粘锅的情况，还可以让鳕鱼色美味香。在鳕鱼上涂一些食醋，也可以防止粘锅的情况产生。
香煎鳕鱼的做法
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、葡萄酒10g、干淀粉适量、番茄酱适量
2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。
5.加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。
6.出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。
鳕鱼没有刺，营养还丰富，让孩子吃着也放心，加工一下，炸制金黄，挤上一些番薯酱，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油腻，宝宝吃着可开心了。香煎鳕鱼的做法简单，如果大人想吃，可以放心辣椒，这样吃起来更香，更开胃。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，鳕鱼的营养元素还是比较丰富的，适合的人群也比较多，老年人可以有预防高血压的作用，还可以预防学血管疾病的效果，小孩子吃可以健脑益智，还可以有提高免疫力的效果，适合多种人群，大家可以经常吃。
关于煎鳕鱼的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，滋阴补血健脾胃强身体，具有抗衰抗氧化的作用，促进食欲增强体质，所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。
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