一、糯米丸子最正宗的做法
1.糯米用清水浸泡3~4个小时后沥干
2.调肉馅：半斤猪肉加胡萝卜碎、香菇碎，葱姜末、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、胡椒粉三分之一勺、花椒粉三分之一勺、蚝油1勺、鸡蛋一个，淀粉适量搅拌均匀
3.将丸子搓成圆形，滚一层糯米即可，上面撒一些胡萝卜碎做点缀。
4.上锅蒸，水开后30分钟即可，起锅后摆盘（用焯过水的上海青），再撒一些葱花
二、糯米圆子做法
1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。
2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。
4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。
5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。
6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。
7、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。
8、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。
9、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。
三、包心糯米圆子做法
主料：糯米200克，猪肉馅200克，胡萝卜1根，香菇5朵，葱姜适量
辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量
1.先将糯米浸泡2小时，然后煮熟备用。
2.将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将胡萝卜和香菇切成小丁，加入猪肉馅中搅拌均匀。
4.将糯米沥干水分，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。
5.取一小块糯米，压扁成圆形，放入猪肉馅，包好，搓圆。
6.热锅加油，放入糯米圆子，煎至两面金黄色即可。
这款包心糯米圆子不仅口感软糯，而且馅料丰富多样，可以加入不同的蔬菜和肉类，根据自己的口味进行搭配。同时，也可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉和花椒粉等调料，增加口感和风味。