一、可乐鸡翅的家常做法
1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净
4、【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
5、（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
7、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
二、鸡翅的简单做法
1、大家好，我是好吃不胖的小六，鸡翅最简单好吃的做法还属可乐鸡翅。
2、首先准备实材：鸡中翅五个、可乐一瓶、白芝麻、葱花。
3、第二步：将锅烧热，加入适量的食用油。
4、第三步：油温五成热时，下入鸡翅，把鸡翅煎至两面金黄。
5、第四步：加适量盐，再把可乐倒入锅中，可乐没过鸡翅即可。
6、第五步：盖上锅盖，煮十分钟左右，收汁装盘。
7、第六步：再撒上白芝麻，葱花，即可。
8、一盘简单又好吃的可乐鸡翅我们就做好了，色香味俱全哦！光是看着就流口水了。
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三、小鸡翅最简单的做法
鸡翅、面粉、炸鸡粉、淀粉、食盐、姜、料酒、大葱
1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；
2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；
3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；
4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；
5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；
6、锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等。