大家好，关于红烧干豇豆的家常做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干豇豆怎么晒最好的知识，希望对各位有所帮助！
干豇豆红烧猪蹄的家常做法
猪蹄营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，猪蹄有美容、补血，通乳、治失眠、治抽筋的功效。干豇豆有健脾、排毒、降血脂、降低胆固醇的功效。干豇豆烧猪蹄美味又营养。
工具/原料
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干豇豆(250克)
猪手(500克)
青尖椒(50克)
姜、花椒粒、八角、蒜少量
酱油 20毫升
郫县豆瓣 1勺
冰糖 10克
食用油适量
盐适量
鸡精少许
1/7
干豇豆冲洗干净，用热水浸泡2小时，泡软，切成4厘米长的段。
2/7
青尖椒洗净，去蒂，切成2厘米长的段。姜一部分切成姜米，一部分直接拍破。蒜去皮拍破。
3/7
猪手洗净，去除残余的毛，放入沸水中去掉血水，捞出，滤干水。
4/7
铁锅内加食用油，开中火，放拍开的姜块、花椒粒、八角、郫县豆瓣煸香，倒入滤干水的猪蹄，翻炒入味。
5/7
倒入电压力锅内，加300毫升水，加入酱油、冰糖，拌匀，加盖，通电，将电压力锅按到煮豆蹄筋的位置，自动煮。
6/7
待猪蹄烧熟，另起油锅，开中火，加入蒜、姜米煸香，倒入干豇豆翻炒，将烧熟猪蹄连汤全部倒入干豇豆中，加入青椒段，翻匀，加盖烧5分钟。关火。
7/7
加少许盐、鸡精翻匀。装入盘中。
干豇豆红烧肉的做法 最正宗的做法
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7、出锅，有需要再收一下汁即可。
红烧猪蹄炖干豇豆的做法步骤图,怎么做好吃
用料
猪蹄 1.5公斤
干豇豆 50克
花椒、八角、葱、姜、蒜、辣皮子适量
糖、老抽、醋、郫县豆瓣酱、盐适量
红烧猪蹄炖干豇豆的做法
准备八角、花椒、葱姜蒜、辣皮子适量。
准备老抽、郫县豆瓣酱、糖
醋适量。
晾干的短豆角。
凉水下锅，将剁好的猪蹄焯水，锅开后将肉捞出，水控干。
热锅倒入油后，加入白砂糖（最好是冰糖），糖水起泡后倒入沥干的猪蹄，上糖色。水分炒干后加入花椒、八角、辣皮子，煸出香味后放入少量葱姜蒜、老抽、醋。
加入适量纯净水煮开。
将肉和汤汁放入电压力锅，炒锅内留少许汤汁。
根据肉的老嫩程度，进行功能选择。
将洗干净的干豇豆倒入少许汤汁内，炖8分熟。
将电压力锅内压熟的猪蹄倒入炒锅中，和干豇豆一起混炒，最后再放一次葱姜蒜出锅（可依据个人口味再加入少许青辣椒翻炒）即可。
关于红烧干豇豆的家常做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。