老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于可乐雪糕的做法和家庭自制雪糕的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享可乐雪糕的做法以及家庭自制雪糕的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
可乐刨冰怎么做
介绍一下台湾刨冰做法
原料：
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
Tips:
1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
鲜芒果冰
原料：
芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法：
1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2.刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips:
1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。
花生牛奶冰
原料：
去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
作法：
1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。
2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。
3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。
Tips:
1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。
2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。
绿豆薏仁冰
原料：
珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量
作法：
1.珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，搅匀至糖溶化时，取出放凉。
2.绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。
3.盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。
Tips:
1.一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，煮好的薏仁会涨开。
2.如果薏仁和绿豆甜度已够，则刨冰的果糖可以不加。
糖芋冰
原料：
芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许
作法：
1.芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。
2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。
3.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。
Tips:
1.芋头外形椭圆，切开果肉白皙，质地轻的，即为好芋头。
2.芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。
粉条冰
原料：
粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯
作法L
1.先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。
2.食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，淋入糖水，拌匀后即可食用。
Tips:
1.粉条可在菜场及超市买到，自己做较麻烦，买成品即可。
2.粉条的成分是淀粉，呈半透明状，有弹性，要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。
3.红豆做法请参考红豆奶冰。
冰淇淋咖啡
作法：
1.先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。
2.盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。
Tips:
1.咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，否则冰淇淋会很快化掉。
2.也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。
3.亦可挤入鲜奶油，或加入不同的冰淇淋。
可乐加雪糕为什么会冒出大量汽泡
因为汽水就是将二氧化碳“强行压入水中”，处于一个相对稳定的环境。当温度升高或者压强减小，气体的溶解度下降，会有气体溢出。还有一种，就是原有的平衡被打破。例如汽水被用力振荡或摇晃，也会有大量的气体溢出。往深处讲，就是原先深陷于水中的气体分子不震荡至表面，表面束缚力小，那么气体挣脱束缚，溢出。雪糕情况类似后者，即打破了原有平衡。同时，温差，造成汽水局部流动，进一步打破原油平衡。
额外的，在汽水中放入其他物品，物品表面也会有气泡冒出，只是亮的多少而已。
可乐还有气儿的时候能做成雪糕吗
可乐有气也可以做做雪糕，但是要注意不要倒满，否则很容易影响效果。具体做法步骤如下：
做法一：
（1）先把可乐倒入大的容器，用筷子不停搅拌，尽量去除可乐里的二氧化碳。（2）搅拌的同时加入白糖（不然做出来的冰棒口味很淡的），等糖溶解后再倒入模具里。
做法二：
可乐雪糕是一道零食，主料是可乐，辅料是冰棍模具。
步骤
1.可乐倒进冰棍模具，不要倒满，因为有气，冰棍会长个哦。把模具放冷冻室冻一晚上，第二天就能看到奇观了。
可乐(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。
一道可乐做菜方法
鸭肉可乐
材料:
鸭肉400克，可乐500毫升，油5克，盐3克，生姜2片，料酒1汤匙
练习:
1.鸭子洗净，切成小块。
2.生姜去皮切片。
3.将姜片加入煎锅的热油中，使其变香。
4.加入鸭肉，翻炒。
5.放适量料酒去腥。
6.倒入可乐，炖20-35分钟。
7.用适量盐调味，大火收集汁液。
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