秀珍菇高产栽培技术
1、棚温过高或过低，含水量过大。菌丝生理不成熟等，均可导致不出菇。
2、温度降至8℃以下时一般不再出菇。采取生火炉等方式加温也无法满足正常出菇时，应进入冬季管理阶段。打开通风孔使棚温继续下降，但要始终保持遮阴条件，不能让直射光进入。
3、不再喷水强通风，使棚内温度降至60%以下种植。种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面都留有出粪口长特，堆放粪便的地方做成水泥地面。以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分离。牛尿流向沼气池。
4、牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可栽培技术。根据场地大小，将湿牛粪摊开生长。让其自然晒干特性，晒成牛粪饼。
5、晾晒时不要随意翻动秀珍菇，越翻动越不容易晒干，即使晒干最后也是粉状不易储存。先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸技巧，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15～20厘米为宜。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升熏蒸消毒高产，24小时后打开门窗难通风换气。当料温降到28°以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的菌种一瓶长特。
秀珍菇生长特性和种植技巧
1、将菌种均匀地撒在料面上生长，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2厘米左右为宜。播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度80%左右，以促使菌种萌发。
2、注意棚内温度不能超过30°，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右栽培技术，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法种植，选择吸水性好栽培技术，具有团粒结构。湿不粘长特，干不散的土壤为佳。
3、每100平方米菇床约需2，5立方米的土高产。5%～2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液将土渗透，待手抓不粘。
4、撒下就散时进行覆盖生长，覆土厚度2。覆土后调节水分，使土层含水量保持在20%左右。覆土后的空间湿度应保持在80%～90%，温度13～20°，最佳温度15～18°。
5、应视土层干湿状况适时喷水，严格控制温，湿度是双孢菇优质高产的关键技巧。降低血脂。