白果如何分级
白果是传统出口果品。市场上对于商品的要求，非常重视规格化。国际上对于白果的品质一直相当重视。所以，在白果收购前后，或者在白果销售之前，应当做好果品的分级。
（一）分级标准
目前，白果的分级标准，主要是种核的形状和大小，其中，尤其注重种核的大小。到现在为止，全国尚未制定出一个通用的果品分级标准。但各地在收购时，都是按照外贸出口的要求，也即国际市场的要求分为佛手和圆籽两大类收购。一般把长籽类和一部分马铃类都当作佛手收购，而把圆籽类、梅核类和少部分马铃类都作为圆籽类收购。等级的划分，佛手类银杏，一般以每千克种核360粒、480粒、600粒为界，分成一、二、三、等外四个等级。也就是说，每千克种核数少于360粒的为一极；大于360粒、小于480粒的为二级；大于480粒、小于600粒的为三级；超过600粒的则被列为等外。圆籽类的分级标准，与此基本相似，只是在种粒的大小方面，标准还略为高些，一般以每千克种核数320粒、440粒、560粒为界，依次划分为一、二、三级及等外品。这是由于圆籽类型的种核相对较重。所以，对果品大小的要求也相对较高。
（二）分级方法
各地在收购银杏时，都有自己的收购评级标准和方法。广西桂林地区收购银杏，采用随机取样100粒称重，以此确定其等级、类别并直接按类别计价。对于其是否夹杂有浮头银杏之类基本不予考虑。而且，在每个等级内，无论是接近该等级的上界还是下界，一律按同一价格计算。江苏吴县等地收购白果，先随机称取0.5千克样品，清点种核数后，用水漂洗，统计浮头籽个数，然后具体定价。定价的方法是：先以每千克种核数和等级差价确定该商品的具体价格，再适当扣除浮头籽个数反映出来的品质方面的差价。所以，即使在同一个等级内，由于每千克种核数不同，具体价格也会有差异。这样定价，方法合理，收购白果时，果品的品质也较有把握，是值得各地参考的。
（三）推荐方法简介
下面具体介绍江苏吴县收购白果的做法。他们先让出售的白果全部倒出，摊放于平台，再随机称0.5千克样品，清点粒数。然后将样品倒入清水，清点浮籽数。根据每千克种核数及上下二个等级的差价，先算出该商品的原始价格，再扣除浮头白果个数对价格影响的金额，最后确定具体的收购价格。如规定一级果小于360粒，每千克价为60元，二级果小于480粒，每千克为36元。某人投售时，经抽样测定，每千克个数为380粒。一、二级果之间的差价是24元，两个等级之间每千克种粒数相差120粒。24元除以120，每粒的差价即为0.2元，也就是说，每千克种粒数，每相差一粒价格应当差0.2元。该人投售的白果比一级果多20粒，即其原始价格应当比一级果少4元，即每千克价就为56元。如果将该样品投水后见到浮头果4只，按规定，每见一只浮头果，每千克价扣0.4元，四只浮头果应当扣除1.6元，即该果品的收购价应当是每千克54.4元。
采用上述方法收购，有鼓励果农生产、销售大粒果品的作用，也能基本上做到优质优价，计价方法合理，人为误差较小。收购的果品商品质量也有保证，这样收购的白果，在外贸上能保持一定的竞争力。当然，具体取样时，由于取样部位不同，往往也有一定误差，但是，由于方法比较科学合理，比较客观，所以经受住了几十年的考验。这是一种能够适应国际贸易需要收购白果的好办法，应当尽快推广到我国各银杏产区去。
（四）存在问题
目前各地的分级标准，是根据当前国际市场上的要求确定的。即使在江苏吴县，其收购白果所采用的标准，在每千克种粒数小于360粒时，无论其有多大，都一律按一极品果收购。这里也存在着不尽合理的成分。这也成了进一步提高银杏果品品质的一个新障碍。由于目前日本已经有了每千克种核数少于240粒的优良品种“东九郎”，我们在银杏良种选育工作中，已经把种核大于“东九郎”作为一个指标，如果仍然按现行的标准计价，是不利于这项工作开展的。因为即使已经育出了这样的好品种，由于不能和人们的经济利益紧密挂钩，也难以大规模推广。
白果多少钱一斤
白果多少钱一斤
白果，就是银杏树的果实，银杏果也就是白果的学名，白果的营养价值很高，但是你知道营养价值如此之高的白果多少钱一斤吗？
白果在宋朝就一直是皇家贡品，在成为皇家用品的时候，白果都是做成蜜饯的，那个时候白果一度都是天价，并且只有皇室成员和皇家贵族才能食用，现如今科学技术的发展发现白果如果生食会有一些损害人体的一些物质，所以现在的白果食用都是进行加工过的，这些白果都是要熟食的。白果的营养价值很高，药用价值也很高，可以抑菌杀菌，用于治疗呼吸道感染性疾病，也可以去疾止咳，敛肺气，定喘咳等...所以白果是非常有营养的东西，只要注意用量，对人身体有很大帮助。白果虽然营养很高，不过现在种植可以人工种植，所以白果的价格只需要五六元一斤，可以说是很便宜了。所以家里可以常常食用白果。
白果是古老的物种，现如今也是走进了千家万户，价钱也很便宜，对人帮助也很大。现在，你知道这样营养价值极高的白果多少钱一斤了吗？
白果的价格,白果图片
一、白果的价格
白果又被称为“银杏果”，是植物银杏的果实。它的食用价值和医药价值较高，有着止咳、平喘、降肺等多种功效和作用。白果的价格较为便宜，它的价格因品种，产地、新鲜白果和干白果等因素，存在一定的差异。鲜白果价格与其品质、产量等多种因素相关，市场上鲜白果大多是3-8元一斤，在其产地的价格会低于其它地方。干白果价格会因品牌、包装等因素有所差异，一般一斤大概在10-50元左右。
二、注意事项1.熟食：白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，这些成分可以在高温下得到分解，降低其毒性。如果直接生吃的话，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。严重时，可能出现神志不清、反应迟钝、昏迷等神经系统症状。所以，为了安全起见，吃白果时一定要等其熟透。
2.少吃：白果不宜过多的食用，建议白果一次吃10颗左右即可。首先，是因为它带有一定毒性，吃的过多的话，容易引起中毒，对身体造成一定损伤。另外，它含有较为丰富的淀粉和蛋白质等元素。如果吃的过多的话，这些元素无法完全消化，会停留在肠胃内，加重肠胃的负担，引起消化不良的症状。
3.孕妇慎吃：它含有少量的毒性成分，不适合孕妇体质较为特殊，最好还是不要食用白果，以免造成不良后果。
三、图片欣赏