做私房烘焙,除了烤箱,还需要准备哪些工具
初学做蛋糕新手，需要准备的工具如下：
1.电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。
2.厨房电子称（精确到克）
排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。
打算开私房烘焙工作室,大家觉得风炉烤箱哪个性价比不错
如果是想做私房烘焙的话，倒是可以考虑我现在用的风炉烤箱，因为自己在家带孩子，又喜欢烘焙，为了赚点外快，自己会烘焙一些点心赚个奶粉钱。可能手艺还可以的原因，生意还不错，原来用的38L的烤箱不太够用。所以后来买了海氏的TF610风炉烤箱，买它的原因有三个：
1.容量大，可以5-9层同烤，以蛋挞为例，一次可以烤100+是没问题的。
2.温控准确，因为精准控温，受热均匀，品相很佳。
3.发酵功能，很多甜品前期面团需要发酵，用上这款烤箱后，再也没操心过面团发酵问题。
最后你还是要根据自己的情况选择，以上仅供参考。
私房烘焙烤箱买什么牌子合适
烤箱的品牌有很多，使用比较普遍的还有美的、小熊、松下、格兰仕、北美电器、九阳等，各家都有主打的卖点。
比如独立控温、智能清洁、大容量、温域均匀，还有外衍功能诸如发酵。
比较推荐小熊、格兰仕、松下，这些都是除了好看之外，也比较耐用和实用的。
如果楼主预算比较宽，也可以选择蒸烤箱会方便些。美的、凯度、松下都可以考虑。
在厨师机里，阿诗顿和凯伍德算是比较小众流的品牌。推荐海氏、小熊这两个牌子，在这两个牌子
里选自己合适功能的机型比较好，比如绞肉、灌肠、切菜、压面条等等。
此外，厨师机清洁起来比较困难，有些角角落落够不着，选择的时候最好看看有没有带便捷清洁功能的。
希望楼主采纳，给个赞
开私房烘焙店,商用烤箱和冰柜如何选择
商用冰柜完全可以考虑选择米叻冷链，米叻冷链主要从事专业冷链设备及高端智能硬件产品的研发生产和销售服务，目前已有多款冷柜产品。适用于便利店、酒店、餐馆、自助餐、烧烤大排档、小食店、火锅店、熟食店、冷饮店、超市、生鲜、便利店、蛋糕店等地。目前，米叻冷链也正火热招募合伙人中，加入米叻冷链，做智能冷链的领先者！