大家好，关于花椒面的做法和配方很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样做花椒面才好吃做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
花卷花椒面怎么做好吃
用料
主料
面粉
调料
花椒
调和油
花椒咸花卷的做法
1.发好面团揉光滑.
2.擀开.
3.在撒上食盐与花椒粉后放油.
4.卷起.
5.切段后两个重叠
6.整形
7.成型.
8.上桌.这是咸花椒味的.很香.
花椒面和孜然面的区别
制作的原材料不一样。
花椒面，就是花椒粉。只不过粉和面粉一样细，是花椒磨碎了的粉末，味香而麻。取干制后洁净花椒炒制后，用粉碎机粉碎至80——100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉
孜然面以孜然为原材料，做法与花椒面的方法相同，就能得到孜然面。
花椒面做条肉家常做法
材料
牛腱肉1500g,牛蕃茄块2颗,手制面条(一人份)80g,B酸菜些许,B葱花适量,姜片5片,葱4条,花椒粒1大匙,油50cc,红油(辣椒油)10cc,A咖哩粉1大匙,A白胡椒粉1大匙,A辣豆瓣酱30g,A蕃茄酱50g,A酱油200cc,A冰糖1大匙,水3500cc,米酒30c
做法
1:牛肉切成中大块后放入热水川烫去血水
2:捞起冲洗冷水沥干备用
3:热锅后放入辣椒油小火炒香花椒粒后捞起颗粒续放入葱段姜片爆香
4:将A料及牛蕃茄块放入锅内拌炒香后放入牛腱肉块翻炒一下将米酒倒入快速翻炒后倒入水同煮一般身锅小火炖煮约1.5~2小时(依照个人喜好肉质软硬度)或者使用快锅约20分钟(本次炖煮牛腱肉是使用快锅)
5:炖煮好的原汁取出放入碗中加入清高汤亦可放入热水加入斟酌咸度另煮面条捞起后放入牛肉汤里再放上牛腱肉数块撒上B葱花加上B酸菜即可享用
湖北松滋香肠的制作方法
1、配方：
猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷
2、做法：
（1）先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。
（2）把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢？因为前腿肉吃起来比较松软，而且有肥有瘦，比纯瘦肉灌的要好吃。然后把晾干水分的肉切薄片。
（3）装进盆里，然后倒入准备好的辣椒面再把准备好的其它的调料也都倒入，花椒面，盐，白糖，白酒，胡椒粉，小茴香。然后戴上一次性手套，充分抓匀，腌制半小时。
（4）半小时后，再次抓匀一下，然后就开始灌肉了。用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞，长短捆扎可自行决定。或者用灌肠机来灌香肠。把清洗好肠衣套好，在肠衣的尾部打一个结。灌上腌好的猪肉。将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼，放气。
（5）灌好后，挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可（要记住千万不要去晒干，不然肉肠会很干硬的，口感会很柴的）。7天就可以吃了。
文章分享结束，花椒面的做法和配方和怎样做花椒面才好吃做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！