带鱼咸菜豆芽的做法
主料：带鱼2条
辅料：黄豆芽150克
调料：
1）油.盐.郫县豆瓣.鸡精适量
2）姜.蒜.大葱.花椒.干辣椒适量
做法：
1）将带鱼收拾干净，切成段洗净，姜去皮，分别切成丝和片.鱼片放入少许料酒和盐，加半个蛋清，姜丝腌制20-30分钟入味.蒜拍松，大葱切成小段，干辣椒用纸巾擦净，黄豆芽去择去老根，洗净.
2）锅烧热，至7成热，下花椒炸出香味，捞出.放入姜片，蒜，葱段，干辣椒，豆瓣翻炒出红油，加热水煮开，下豆芽煮至断生，捞起铺在碗底
3）将腌好的鱼片下入锅中，煮至发白，调入少许盐，鸡精，将鱼片盛起，倒入铺着豆芽的碗中.汤汁不要没过鱼片.
4）锅洗净，放平时炒菜多2-3倍的油，烧热，加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出香味.当看到辣椒快变颜色时，立即关火，把锅中的油连同花椒辣椒一起倒入盛鱼碗中即可
熬豆芽的家常做法
1、原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克。
2、辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙。
3、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。
4、黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。
5、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。
6、材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。
豆芽腌制小咸菜的做法
您好：豆芽腌制小咸菜的做法如下：将豆芽洗净沥干，放入盐、白糖、醋、辣椒粉等调料拌匀，腌制30分钟即可。可根据个人口味调整调料用量。仅供参考
咸菜炒豆芽怎么做
主料豆芽300g咸菜100g辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量葱适量步骤1.泡好的豆芽，有的发芽了，有的没有2.咸菜切条用水泡一下3.锅烧热倒油，放葱花4.放入豆芽，翻炒5.放咸菜6.加蚝油、酱油，盐，水焖一会7.装盘
黄豆芽咸菜的家常做法
食材明细
咸肉200克、豆芽150克、蒜头4个、盐适量、油适量。
做法步骤：
1、首先将将咸肉入锅煮开，换水再文火煮上半小时。然后切片。
2、豆芽洗净待用。
3、起锅烧油，爆香蒜头，下咸肉煸炒出油。
4、下豆芽一起炒匀。
5、加水焖一会，让咸肉的咸香味道能渗透到豆芽里。
6、出锅。