很多朋友对于食堂烟道清洗和学校清洗食堂油烟管道不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
消防法对烟道清洗规定
法律分析：法律上没有规定，但有地方规定，如：《北京市消防条例》第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。
法律依据：北京市人民政府《北京市餐饮经营单位安全生产规定》
第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。
第二十六条餐饮经营单位使用、储存的危险物品，应当单独存放，专人管理。
第二十七条餐饮经营单位不得为消费者提供标定重量超过5千克的液化石油气瓶作为用餐火源；服务人员应当安全使用液化石油气瓶。
操作间使用液化石油气的，灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换。
第二十八条餐饮经营单位使用和备用的液化石油气瓶标定总重量超过100千克或者气瓶总数超过30瓶的，应当按照有关规定设置气瓶间。
高层建筑内的餐饮经营单位不得使用瓶装液化石油气。
第二十九条营业区域设置在地下的餐饮经营单位，应当遵守下列规定：
(二)不得使用液化石油气，不得储存危险物品；
(三)疏散通道长度超过40米或者超过20米且无自然通风的，应当安装机械排烟设施。
第三十条餐饮经营单位应当制定生产安全事故应急救援预案。应急救援预案应当包括应急救援组织、危险目标、启动程序、紧急处置措施等内容。应急救援预案应当每半年至少演练1次，并做好记录。
第三十一条餐饮经营单位的有关负责人应当掌握应急救援预案的全部内容；其他人员应当能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。
第三十二条餐饮经营单位应当设置能够覆盖全部营业区域的应急广播，并能够使用中英文两种语言播放。
第三十三条餐饮经营单位发生生产安全事故后，应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施，组织人员疏散，防止事故扩大，并按照国家和本市有关规定及时、如实报告公安、安全生产监督管理、商务等有关部门。
厨房烟道国家规定一年清理几次
1、《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五：餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。
2、《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条：火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。
3、厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。建议设有厨房的场所，每两个月要彻底清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。清洗时一定要专业油烟管道清洗公司彻底清洗。
4、使用油烟管道清洗电话合格的厨房建材。消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点燃。
5、以上内容参考人民网-北京市安监局：餐厅应及时清理烟道油烟
食堂烟道如何清洗
1、烟罩及灶台清洁内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。但我公司与其他公司相比，最大的优势和特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，我公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。
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2、风机和油烟净化器a、风机我们不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行拆卸对其内部进行清洁，清洁人员均是掌握专业知识并具有丰富实践经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。b、油烟净化器我公司提供更换油烟净化器内置过滤网的服务。80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而造成，油污堵塞过滤网而造成的，我公司针对不同类型的油烟净化器有独特的方法。3、风机连接帆布或烟道风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机相连的烟道进行彻底清洁。4、烟道清洁a、外部竖烟道我公司建议：对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向烟道的内壁上，并不会形成很厚的油污，所以我公司建议，对未超过一年清洁期的烟道只需对烟道弯头进行清洁即可。需要对竖烟道进行清洁的客户，我公司提供三种不同的清洁方式供您选择：1拆卸法此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。清洁方案是：技术人员根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。2开孔法此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洁。最后对每个孔进行密封处理。3机械设备法此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的清洁方式，但清洁效果同时也是最差的，但对于清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用可以伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。b、外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。
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